导语：黄瓜、苦瓜靠边站，夏天多吃这菜！全身是宝，维C含量极高，随手一炒，鲜嫩好吃不上火！ 炎热的夏天，家里人胃口差，易上火，很多家庭主妇会选择，买一些清热解毒的蔬菜给家人吃。比如苦瓜、丝瓜等。苦瓜的味道偏苦，不管怎么烹饪，都难以去除它的苦涩味，家里的老人和孩子可能不喜欢吃。和苦瓜比较起来，丝瓜有一股淡淡的清香味，很多家庭主妇就会选择用丝瓜，给家人做一些营养美味的菜肴。 
丝瓜作为夏季应季蔬菜，它含有丰富的B族维生素和维生素C等营养成分。这两种维生素，有防止皮肤老化，增白皮肤的功能！常吃丝瓜可以淡化脸上的斑块，使皮肤洁白、细嫩！因此，丝瓜是蔬菜中为数不多的“美容菜”，很多人把丝瓜比喻为“美人水”。 夏天，很多女性朋友总是不敢出门，因为怕晒黑或者长斑。这个时候，可以多吃一些丝瓜，对皮肤特别好！那么，丝瓜要怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下，丝瓜的美味做法！ 【丝瓜炒肉的做法】 准备食材：丝瓜、五花肉、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉。 操作步骤如下： 
第一步：将丝瓜清洗干净，用去皮器把皮去掉，丝瓜皮比较硬，会影响菜肴的口感，所以不管是凉拌还是煲汤，都应该把皮去掉。将丝瓜切成滚刀块，准备点五花肉片、葱姜末备用。 
第二步：热锅加油，油热后，放入五花肉片，煸炒至变色，然后放入葱姜蒜末，放入料酒、生抽，翻炒至五花肉上色。 
第三步：倒入丝瓜，大火翻炒。丝瓜容易出水，不用担心会糊锅。翻炒至丝瓜变软以后，加入适量盐，翻炒均匀，最后加点水淀粉勾芡，即可出锅。 
夏天，大鱼大肉不如它，鲜嫩美味营养高，好吃不上火，遇见别手软！一道营养美味的家常菜——丝瓜炒肉就做好了，喜欢的朋友赶快做给家人尝尝吧！ 
温馨小贴士： 如果是在超市购买的丝瓜，或者摘下来的丝瓜，放置了几天后才食用。把丝瓜皮去掉以后，要用舌头舔一下丝瓜肉，如果有苦味的话，就不要食用了！再就是炒熟的丝瓜，如果吃着有苦味，也不要再食用了！ 6月，遇见这菜抓紧吃，维生素C含量极高，鲜嫩营养，常吃皮肤白嫩气色好！您喜欢吃丝瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！ |
