每天认识一味中药——荷叶

导言：荷叶主要具有调脂减肥、抗氧化抗衰老、抑菌的作用。我们国家的荷叶资源丰富，价格低廉，但仅有少部分用于医疗、食品及保健等方面，这是因为荷叶的加工贮藏没有比较规范的标准化操作，质量难以有效把控，对荷叶有效成分的深入研究也很少。但荷叶是卫生部颁布的药食两用植物，每年都被不少商家用作减肥产品的主要原料。因此应该完善荷叶作用机制、炮制等内容的研究，让荷叶更安全的被运用在食、药方面，并发挥更大的作用。（编辑/三木）

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药用荷叶

《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”《滇南本草》：“上清头目之风热，止眩晕……清痰，泄气，止呕，头闷疼。”

荷叶鲜品、干品均可入药，清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。单一味荷叶煎汤代茶饮即有降脂、降压的功效，也可与山楂、决明子等同用。

鲜荷叶善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，用治暑热泄泻时常与扁豆等配伍应用。

莲 Nelumbo nucifera Gaertn.

荷叶《神农本草经》

【来源】为睡莲科植物莲的干燥叶。夏、秋两季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

【异名】莲叶、干荷叶。

【性味】味苦，性平。

【归经】归肝、脾、胃经。

【功能与主治】清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于出血症和产后血晕。

【适用人群】高血压、高血脂、肥胖、水肿、小便短赤、暑热烦渴者。

【注意事项】体瘦气血虚弱者慎服。脾虚泄泻者不宜。孕妇慎服。

【用法用量】3~10g；荷叶炭3~6g。

食膳与实际应用

荷叶以叶大、整洁、色绿者为佳。稍有清香气，味微苦。

荷叶食疗

荷叶薏米茶

除湿消肿、减肥降脂

【食疗功效】

清热利湿，消肿减肥，用于肥胖、水肿胀满、高血压、高血脂。

【食疗药膳】

干荷叶5克，干山楂15克，薏苡仁20克。冰糖适量。将干荷叶、干山楂、薏苡仁一起装入茶袋中。锅中放入茶袋和冰糖，加适量水，大火烧开，再改小火煎煮30分钟，倒出汁液代茶饮。

【适合情况】

荷叶是清湿热、去油脂、利小便、消水肿的良药，适合高血压、高血脂、肥胖、水肿、小便短赤、暑热烦渴者。山楂消食健胃，行气散瘀，常用于肉食积滞，尤宜肉食过多、食积腹胀、肥胖多脂者常食。薏苡仁可清热利湿，排脓消痈，善消湿热水肿。此茶有良好的通利大小便、除湿消肿、减肥降脂作用，可作为日常瘦身茶饮用。

【特别注意】

此茶多饮易耗气，脾虚泄泻者不宜多饮。