|
香菇板栗鸡块 材料：鸡腿、香菇、柿子椒、板栗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、油 做法：1、将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟； 2、香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱、姜、蒜和干辣椒切碎备用； 3、平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，煎至金黄出水即可，板栗也放在平底锅中翻炒断生； 4、另起锅，锅中放入适量的油，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，再下入葱、姜、蒜爆香； 5、放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒均匀后加水煮10分钟，待鸡块和板栗熟后下入煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒至断生，放入鸡精炒匀即可出锅。 |
|
|
