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“糖尿病人吃什么食物能降糖？”经常有糖友这样发问。不同的糖友会遇到不同的解答者，答案各不相同，专业与非专业，负责和不负责，各种信息真假难辨。 有不少糖友听信了太多的版本，走了太多的弯路，尝试了许许多多所谓能控糖的食物，但血糖还是居高不下。 可越是如此，就有人越是执着于寻找和打听，因为他们已经尝试和努力了太久，在挫折中失去希望，在倦怠中放弃坚持。 他们只有一种执念，他们渴望发现或听闻有一种食物既能提供营养，又能降低血糖，哪怕是没有营养，但只要能降糖就行。
有关降糖食物的说法和饮食控糖的实质 可能有不少糖友听闻过有关降糖食物的说法，那么，真的有降糖食物存在吗？ 没有的，食物之所以被称之为食物，就是因为食物中有营养（碳水化合物、脂肪、蛋白质等），只要有营养，就会不同程度地升高血糖。食物是血糖最直接、最主要的来源。 没有哪种食物能直接降糖，所谓能降糖的食物，不过是食物本身的血糖生成指数低，碳水化合物含量低，进而降低了血糖负荷。 那些饮食后血糖平稳的糖友，并不是吃了什么能降糖的食物。实际上是他们通过不断的学习和尝试总结，破解了糖尿病饮食的密码，明白了怎么吃才对。 饮食控糖的实质，也是关键，简而言之，就是在饮食方面做到了“会选、会做、会吃”。他们利用自己掌握的正确知识，把每餐食物整体的升糖指数和血糖负荷降了下来，然后在吃的过程中尽可能的实现延缓碳水化合物吸收转化速度的目的。
饮食控糖有个体化差异 糖友们不要轻易听信别人说吃什么能降糖，就盲目跟着吃，无论是食物选择，还是进食量，都要依据自身情况来定。 因为，不同的个体，病情不同，糖耐量不同，机体对血糖的调节能力不同。不同的食物在同一个人身上表现出来的血糖应答不同，同一种食物在不同个体身上表现出来的血糖应答反应也不同。 别人那么吃血糖不高，并不代表你去模仿照做，也能把血糖控制住。 控糖圈子里，经常有针对某种食物是否能降糖，或者升糖高低的的两极分化争议，用前面分析的道理就能解释明白了。 同样是80克主食，有的人吃了血糖平稳，有的人吃了容易发生低血糖，也有的人吃了后血糖失控，便是这个道理。 糖友们控糖过程中不能生搬硬套，要考虑个体化差异，制定适合自己的饮食运动等生活方式干预措施。
保持警惕，不要成为别人的猎物 糖友们不要再去打听吃哪种食物能降糖，而是应该学习和总结各种食材怎么搭配，怎么烹饪，怎么吃更有利于血糖的平稳控制。 糖友们更要警惕打听过程中被别人夹带私货，总有一些人没有底线，像猎人一样，盯着糖友这个群体，到处撒诱饵，布陷阱，坑蒙拐骗。 |
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