 很多人在夏天都有这样的感受：头晕乏力、没有胃口、工作没有精力。很大一部分原因是由于湿邪所致。事实上，人一年四季都有可能被湿邪侵袭，夏天尤为严重，而且无论是内湿还是外湿，都会对人体造成伤害。 什么是湿邪呢？湿邪是指由于人体湿度过重而导致的相应病症。在中医里湿邪属于阴邪，阴阳相对，所以湿邪最易伤我们的阳气，尤其是脾阳。而脾喜欢干燥，讨厌湿润，脾遇湿就会受伤，脾胃是相表里的，脾不好了，也会影响到胃，所以就会出现没有胃口的情形，而且脾是主运化的，脾不能正常工作了，就不能把营养物质运送到大脑等重要器官，从而出现头晕乏力的症状。  中医把“湿”分为两种；内湿和外湿。内湿是人体的气机运行过缓，形成了壅滞，有些人体型较胖、爱出汗、走几步路就会气喘吁吁、打不起精神等都是内湿的表现。外湿是长期处于潮湿环境，外界的湿邪侵入人体产生的。常年生活在潮湿环境中的人，就应该警惕因外湿诱发的各种疾病，如肩周炎、骨关节疼痛等。 常见的祛湿方法有很多，大体分为内治和外治。拔罐、艾灸、或日常饮食多吃一些像冬瓜、丝瓜等利尿的食物都可以帮助去除体内湿气。吃白扁豆花粥也是很好的健脾祛湿的办法之一。  中医认为白扁豆性平，味甘、淡，入脾经、胃经和大肠经，有健脾利胃、消暑化湿的功效，可以治疗湿滞中焦、暑热神昏、痢疾、泄泻等症。虽然扁豆花也有紫色但只有白扁豆花才可以入药。李时珍就曾说：“扁豆，惟豆子粗圆而色白者可入药。” 白扁豆粥很好做，先将适量的粳米煮成粥，然后放入适量的白扁豆花就可以了，每天早晚两次服用，有很好的健脾祛湿、健脾利胃的功效。但要注意的是，由于白扁豆花质地轻柔，煮3-5分钟即可，否则会使其失去药性。其实不止白扁豆花粥有健脾祛湿、健脾和胃的作用，白扁豆粥也有同样的功效。白扁豆粥的做法也很简单，只要把30克白扁豆和50克大米用水煮成粥即可，比例可以根据个人的口味喜好自由调整。  扁豆中含有对人体红细胞的非特异性凝集素，是一种毒蛋白，有的扁豆在豆（外皮）内含有毒素，只有经过高温后方可破坏，所以食用扁豆时，应彻底加热，以免引起中毒。 |
|
|
