警惕：鸡蛋不能随便吃！这3种蛋会让血糖波动，糖友要注意啦！

鸡蛋可能是我们早餐选择最多的食物，因为鸡蛋一直被认为是一种健康的食物，也属于优质蛋白，而有蛋类的饮食可以增加饱腹感，减少饥饿，因此，与传统饮食相比，高蛋类饮食或可有助于减重，并能减少体重反弹。

糖友一周能吃几个鸡蛋？

血脂正常的糖友，可以每天1个鸡蛋，一周一般不要超过7个。

如果糖友想多吃鸡蛋，以代替鱼、肉来补充蛋白质，超量的鸡蛋建议不吃蛋黄。

吃鸡蛋大有讲究

从营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲鸡蛋为92.5%，生吃仅为30%～50%。

糖友要少吃的3种鸡蛋

1、煎蛋

煎鸡蛋需要大量油脂，糖友饮食原则应该多清淡，不宜摄取太多油脂，否则容易使血糖波动。

2、咸蛋

咸蛋对心脑功能有影响。由于其含盐量高，会引起动脉硬化，使血压升高，加重动脉硬化，增加糖尿病并发症的风险。

3、皮蛋

引起血压升高，皮蛋含有钠盐，对多数伴有高血压的糖尿病病人来说，会使血压难以控制；

含有重金属的不良影响，毕竟皮蛋因腌制过程中，为了能使蛋白质凝固成型，就会加入一些氧化铅或者铜等重金属，这样的皮蛋含重金属很高，改进版“无铅皮蛋”以硫酸铜替代氧化铅，但皮蛋中还是含有少量的铅，重金属的存在会使肾脏损伤或使糖尿病肾病加重；糖友最好少吃皮蛋。

三类糖友吃鸡蛋要注意

1、如果糖友合并了冠心病、高血脂、高血压等对高胆固醇食物比较禁忌的情况，建议2天1个鸡蛋。如果想吃更多，建议只吃蛋清，少吃蛋黄。

2、患有糖尿病肾病的糖友，摄入过多的蛋白质会增加肾脏负担，因此最好不要进食鸡蛋，或根据医嘱，测算自己每天适合的蛋白质摄入总量，分配到三餐的鱼、肉、蛋、奶中。

3、个别糖友在吃鸡蛋后出现血糖升高，可能是由于鸡蛋引起的燥热体质的原因，有这种情况的也应该少吃。

结语

看完这篇文章，大家对于吃鸡蛋心里有数了吧，我还是那句老话：糖友的饮食宜多样化，每天的食物种类尽可能的多一些，轮换着吃，不要长期大量吃某一种食物。均衡的膳食是保证营养的基础哦~

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糖尿病患者适合吃皮蛋吗？

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