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黄瓜小炒肉 主料：里脊肉200g 黄瓜半根；配料：青红椒、蒜、生粉、料酒、酱油、油盐各适量 做法：1、黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下; 2、里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀， 腌制一会儿; 3、腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分， 水分炒干后盛出备用; 4、烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒; 5、肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒; 6、翻炒几下后再加入青椒进行煸炒; 7、青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒; 8、翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀; 9、盛入盘中。 |
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