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相信爱吃肉的朋友都喜欢吃一道菜，就是小炒肉。小炒肉对于很多人来说都不陌生，但是，平时吃小炒肉呢，都是在外面的饭馆里面吃。大家有没有想过自己做一道呢？今天小编就为大家分享一道特别好吃的农家小炒肉的家常做法，味道特别的香，一起来看看吧。 首先我们要准备的主要食材有五花肉，青红辣椒，姜，还有一些调味品。 首先我们要把买来的五花肉切成薄片，如果喜欢吃厚一点的，也可以切的稍微厚一点。 再切一些青红辣椒，都切成小辣椒圈。再准备一些葱，姜，蒜。 我们起锅热油，油热了之后把切好的五花肉片放进去进行煸炒，煸炒的同时加入一些料酒进行去腥，五花肉炒至变色。 紧接着我们把刚刚准备好的葱姜蒜，都放进去一块儿煸炒，再加入一些花椒，煸炒出香味之后，加入一些酱油进行调色。 酱油的作用同时也能让肉质更嫩滑。更加的好吃。 肉全部上色之后，我们就把刚刚准备好的青红辣椒圈的也放进去进行煸炒。再加入适量的食用盐进行调味。 青红辣椒炒至七八分熟的时候，我们再加入一些生抽，再加入提前准备好的水淀粉。最后加上一些鸡精，就大功告成了，一道好吃的农家小炒肉就做好了，你学会了吗？ 喜欢小慢的分享可以关注小慢美食呦，我们下期再见，拜拜。 |
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