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快过年了， 家家都在开始筹备佳肴了 想必少不了点心 馄饨、饺子、汤圆吧... 今天，小坊支招馄饨的包法 不仅花样多，还能 不露馅、不破皮、更好看！   猫耳朵馄饨  猫耳朵馄饨是大家熟知的一种包法 很多饭店都会这么包 特点是皮薄馅大 一口咬下去忒有满足感  包法一  选择较薄的馄饨皮 在皮中间放入肉馅 尖角对折并粘紧  把肉馅固定后 中指在馄饨当中稍稍往里推一下 将两边相对称的角顺着手指向里折 使两角完全重叠捏牢  猫耳朵样式就这样出来了 是不是很卡哇伊...  包法二  肉馅放中间馄饨皮对折 固定两段粘牢  如果粘不起来可以加一滴水 增加皮的黏性 大功告成！  元宝馄饨 因为形状似元宝 寓意人人荷包满满，大富大贵 选择稍厚点的馄饨皮 把肉馅放皮中间 把一边向里卷起 把皮两端按紧 像打半圈一样将两角対捏 即可下锅 这种元宝馄饨 最不易露馅 是我们上海人最常见的包法 小方馄饨 选择厚点的馄饨皮 比较有嚼劲 一般北方朋友比较喜欢 放入馅料 将其中一个尖角向中间包住馅 固定好 将两边的馄饨皮重叠在一起 把最后的角也叠在上面包紧就完成了 是不是有点像给刚出生的 婴儿包“蜡烛包”啊... 港式云吞 云吞的包法有点像 我们小时候吃的柴爿馄饨 最快最简单 也是一口气吃的最多的馄饨 把馅料放入馄饨皮当中 顺势将筷子往下挤压手掌上合 把馄饨皮边全部挤在一起 捏牢就可以 油炸或者红油，味道会更香哦！ 莲花馄饨 颜值爆表 让人舍不得吃的馄饨包法 馄饨皮当中放肉馅 斜对角对折 将肉馅固定后 把没有开口一边的两角向中间叠 叠在一起粘紧 把其余几个角往外稍弯一下 一朵美丽莲花出现啦... “馄饨”， 寓意“团圆美满” 是大家过年过节、男婚女嫁、 老人祝寿、 孩子满月等 必不可少的美食 2017迎新春， 你们准备了吗？ 信息来源：上海女性、网络 本文编辑：王彦 致原作者：如果小坊的选用让您的觉得不妥，请一定要先联系小坊修改或删除哦~ |
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