 还有，318开团的草莓酱/蓝莓酱，经过近三个月的波折，这几天已经由工厂重新生产到货后陆续发出了。感谢大家的理解和耐心等待，也期待大家对这款新品的反馈。 另外，这几天也是咱天猫618叠加会员节的活动，微信店全场产品都是开团价，天猫店【满300减70】，还有满赠、1元换购、积分兑换等6大店铺福利等着大家。详情可以点击【微信店全场开团价，天猫店【满300减70】，还有6大福利等你来享~】 那话不多说，直接进入今天的主题。 01番茄牛肉丸汤    ···············1.番茄用刀切出十字口，放入开水中，烫约5分钟。   2.捞出剥掉番茄皮，切成小丁。   3.小葱切葱花，蒜头切成蒜末。  4.热锅少油，倒入葱白和蒜末翻炒出香味。  5.倒入番茄丁，翻炒至番茄出汁后加入一大碗开水，中火煮约8分钟。  6.煮至汤底浓郁后加入牛肉丸，继续煮约5-6分钟；丸子熟透浮起后，加入盐、葱花调味搅拌均匀后，就可以出锅了。 平常做饭纠结做什么汤的时候，这款番茄牛肉丸汤就可以安排它上桌。番茄营养丰富，风味特殊，牛肉丸爆汁鲜美，肉质紧实。 未谋其面，先闻其香，两种食材煮匀的汤汁清甜甘醇，浓郁可口，不免让我对它青睐有加。 平常在家涮火锅我也总喜欢把它作为汤底来喝，享受其他的食材被汤汁浸润的鲜甜，好让汤底得到淋漓尽致的发挥，也喜欢沉浸于它残留在齿间的余香，一口下去全是满足。 02清汤粉丝牛丸 ···············1.把蒜头切末，小葱切葱花。 2.热锅后放入蒜头和葱白炒出香味，加入一大碗热水。 3.水煮开后加入提前泡好的粉丝，倒入牛肉丸，中火煮约6-8分钟。 4.加入生菜、葱花、盐，煮开搅拌均匀后就可以出锅了。（Tips:也可以在汤里加些干贝，煮出来味道会更鲜美） 对于漂泊在外的异乡人，自己对于家乡的眷恋也只能来自于一碗美食，在潮汕有名的美食中，潮汕的汤粉算是标志性的一种。 一碗清水煮的汤粉，撒点调料提鲜，即便口感比较清淡，有了牛肉丸的加持，口味便大抵形成。浅尝一口，浑身一颤，这便是熟悉的家乡味，剩余的汤汁我也不舍得放过，一碗下肚，心里暖暖的。 03凉拌牛肉丸 ···············1.牛肉丸对半切开，切出花纹。 2.青瓜去皮后拍碎切小块；香菜切成小段。 3.烧一些热油，泼在酱料上，激发出香味；把生抽、陈醋、盐加入酱料碗里，搅拌均匀。 这款调味是偏成人的，如果给孩子吃，可以去掉辣椒面。 4.烧一锅热水，把牛肉丸煮熟（约5-8分钟）。 5.牛肉丸捞出放入青瓜中，加入香菜，调好的酱料，混合搅拌均匀就可以了。 夏天我总偏爱这种开胃的美食，做起来也简单快手，不用翻炒，不用遭受热气的摧残，一碗美食便呈现在眼前了。肉质爽滑筋道，青瓜咬得嘎嘣脆，清爽去油腻。即便是凉拌菜，只要荤素搭配均匀，营养也少不了。 菜谱中用到的蒜蓉酱可以自制，也可以买现成的，想让凉拌菜看起来更有食欲更入味，也加一点辣椒面，如果是给宝宝吃的话，可以不加或者少加一些。 04咖喱牛丸盖饭 ···············1.把去皮后的胡萝卜、土豆切小块，洋葱同样切小块。 2.热锅少油，放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，翻炒出香味后加入一大碗没过食材的热水。 3.加入咖喱块，搅拌均匀煮开后转中小火，焖煮15分钟。 4.把牛肉丸切出十字口，倒入汤锅中，煮5-6分钟。 5.最后加入盐，生抽调味后关火盛出。 6.摆上一碗米饭，倒上咖喱牛丸，烫一些西兰花一起摆盘就能轻松搞定一餐。 有了汤，有了菜，那必然少不了饭。主食想要吃起来饱腹，那肉质少不了，牛肉丸便是充当这样的一个角色。不仅味道可口，Q弹爽滑，吃起来也很抗饱，再烫点蔬菜做调配，浇在米饭上便可大功告成。无需再另外加餐，一次就可以解决一顿主食。 |
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