“ 它家烧饼 ”
“ 我从5块吃到7块 ”
：保时捷车主说的
「 啥烧饼，豪车车主都来光顾 」
- “这租房广告？不会卖烧饼买了几套房吧”
- “哪有这么大的产业哦，帮熟人贴的”
要不是亲眼所见，谁能想到这烧饼魅力如此之大，连保时捷车主都专门来打卡！还没来得及反应，老板来了句：“很正常啦，以前都是排满门口在等的！”四舍五入，我也是拥有豪车的人了。
< 下午3点半开炉，每天现点现烤 >
- “从市场买料、备料、和面，都是我一个人纯手工做的”
下午一开炉，揉、包、压，再撒上芝麻，看似简单的揉饼动作，老板每天重复上千次。老板还说面团要用老面，每天至少发4个小时，饼的口感才有韧劲！
< 3~4分钟一个，一炉10个 >
店里一直坚持用传统炭炉烤，这样烤出来才有炭香味儿！老板一人边做饼边看烤炉，一眼一动作都是功夫，这时迎面吹来一阵香味，旁边的我光闻着肚子就在怒吼了。
「 7元/个，一天最多卖500个 」
- “疫情前一天能卖个500份，现在差点，就之前的三分之一”
- “他们都是熟客，就我旁边这小孩，从小吃到大”
他家烧饼就是常吃的“锅盔”，普通版7元/个，豪华版9元/个，来帮衬的大多数是街坊和熟客，每次来都是5~6份的“扫货”。就连开保时捷的豪车阿姨，一来就是沉甸甸一大袋！
< 葱花肉馅，最多人买 >
葱花肉馅是他们家卖最好的一款，常年的销冠！刚出炉就带着迷人的肉香，心急的我直接来一大口，直烫到大叫，旁边的摄影师看了忍不住大笑~
金黄焦香的饼皮包裹葱花肉馅，咬一口酥松可口，面香和肉香，一层接一层将味蕾炸开了花，不炫上5个根本不过瘾。
< 牛肉馅，肉最实在 >
看看这实在的牛肉馅，薄薄一层饼，内里全是肉！烤后的牛肉依旧鲜嫩，汁水饱满，夹着饼皮入嘴，咸香脆韧，好吃到拍烂桌板的程度。还好今天人不多，不然续点又要多等半小时~
< 梅菜肉馅，经典口味 >
经典的梅菜口味，鲜香油润。梅菜被肉汁滋润得更鲜美，每咬开一口都能感受到浓烈的油香和酥脆，香得毫无人性！老板，请容许我再打包10个~
< 全芝麻饼，咸甜都有 >
还有咸甜口的全芝麻饼，椭圆的面团放入芝麻堆里一滚，圆鼓鼓的芝麻饼超香口，吃完打嗝都串味儿~还有一个怪味饼，我没敢尝，就等你们自己去试味啦~
「 3年没涨价，开店压力也大 」
- “又涨价啦，之前卖5块，现在卖7块”
- “没涨呀，那是你没吃过我3块的时候”
老板早几年从湖北来深圳，摆摊卖了3年，后面城管抓得严，就咬咬牙开了店，还卖起了面食和牛杂。奈何烧饼卖得太好，就把牛杂停了。虽然有店方便不少，但租金压力也比之前大~
尽管如此，老板还是坚持开了11年，换新店也是在附近找位置，舍不得离开，说和附近街坊都处出了感情。老板还笑着说：“希望快回到像以前的日子，生意也好做点。”
荆州烧饼
人均
10元/人
营业时间
15:30-22:00
门店地址
宝安区兴华一路北七巷10-1
距地铁5号线翻身战B口步行590m
联系方式
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