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枸杞是古今常用的滋补中药。其性味甘平。人肝、肾经，润肺，补肝多用于治疗精血不足、头晕目眩、肝肾阴亏，虚劳咳嗽，肾虚腰痛、视力减退，消渴，遗精等病症。近代药理研究又证实，枸杞有营养细胞，保护心脏、血管、肝肾等功能，是抗衰防老的最好补品。 一 枸杞山药炖猪脑 枸杞10克，淮山药30克，猪脑1具，加水炖服。常服此膳，对血虚眩晕，神经衰弱症，有较好疗效。 二 枸杞红枣煲鸡蛋 枸杞15克，红枣8个，鸡蛋2枚同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，吃蛋喝汤。有补气血、虚劳，健脾胃等作用。适用于头昏眼花、精神恍惚、健忘、失眠等患者食用。对慢性肝炎、肾虚遗尿等症服食效果也甚佳。 三 枸杞炖牛鞭 枸杞40克，牛鞭1具，隔水炖熟，炖时加姜片去异味。食肉喝汤，适于肾虚、遗精阳萎、夜尿、遗尿、腰膝酸痛等症。 |
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