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韭黄炒肉  做法： 1、将韭黄洗净切成段备用。将猪肉洗净，切成肉丝。 2、起锅热油，少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀，再加入韭黄翻炒。加入适量盐，味精调味即可。 醋溜大白菜  食材：白菜、大蒜、干辣椒、花椒、调料生抽、醋、盐 做法： 1、大白菜洗净，撇下叶子，将茎叶切开，茎部切成细长条，叶子部分稍微改小。 2、锅里烧热油，放入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味。 3、倒入白菜茎翻炒变软后，再倒入白菜叶一起翻炒。 4、加一锅铲生抽翻炒均匀。加适量盐调味，加适量醋翻炒均匀，炒好出锅。 番茄豆腐干  材料：白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒 做法： 1、白豆腐干洗净 切成簿片 西红柿、绿菜椒切成块。 2、起锅热油 爆香姜丝 放入白豆腐干 煎至两面金黄色 再放入绿菜椒 加少许清水翻炒 最后放入西红柿 加盐、蘑菇精调味 即可出锅。 白菜炖土豆  食材：白菜叶子3片、土豆一小个、猪肉50g、盐1.5小勺、姜片4片、葱花一小段 做法 1、白菜叶子撕成小块，土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。 2、热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。加足够多的水，煮开。先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。 3、再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。白菜软了，出锅。 嫩鸡丁炒茄子  需要的食材：鸡小胸（鸡胸肉）4个160克，长茄子300克，香菜1小把，大蒜2瓣，白胡椒粉1克，生抽1勺，料酒1勺，蚝油半勺，白糖1克，老抽半勺，玉米淀粉半勺，一勺鲜酱油2勺，盐4克，植物油 制作过程： 1、鸡胸切丁，用清水清洗两遍攥去水分，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、白糖、老抽抓匀，分两次加入少许清水抓匀，倒入少许植物油拌一下，腌10分钟； 2、茄子一切四瓣，然后切丁；香菜切段；大蒜去皮拍散 3、炒锅放植物油炒香大蒜，放入茄丁，盖上锅盖小火边焖边炒，茄丁变软微黄，铲出备用 4、炒锅放植物油炒鸡丁至变色，倒入茄子丁，加入酱油炒匀，放入香菜，加盐调味出锅 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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