 今天，慧聪电子超市给大家分享2种在家做牛尾火锅的方法，任何人都可以做出和餐厅一样美味。 一、如何用中药制作炖牛尾 如何在传统药房制作美味的牛尾火锅的材料： - 800 克牛尾肉。 - 100 克白豆腐。 - 300 克牛肉丸。 - 10 克枸杞/八角/肉桂、10 克红枣、3 汤匙黑酱油、香茅、姜、白萝卜、红洋葱、洋葱、红洋葱、大蒜。 - 香料：沙爹、冰糖、食用油、盐、味精、调味料。 - 工具：刀具、砧板、碗、勺、筷子、盘子、平底锅、烹饪锅、燃气灶或电磁炉或红外线灶、电火锅、电压力锅…… 中药牛尾火锅的制作方法： -第 1 步：选择牛的尾巴 选择好牛尾的方法是选择鲜红色的肉，而不是深红色。脂肪应该是亮黄色的，静脉是白色的。美味的牛尾有弹性，无异味，肥而不软。 -第 2 步：预备材料 牛尾买来后先用稀盐水洗净，再用白酒和姜片洗净，再用清水冲洗，去除异味。然后把它切成一口大小的块，放在碗里。 豆腐洗净，用纸巾拍干，然后切成一口大小的方块。 柠檬草、红洋葱和大蒜洗净后切碎。 >> 参考资料： 麻辣竹笋鸡火锅的做法很简单，不需要太多时间。 生姜去皮，洗净，切成小块，然后压碎。 白萝卜洗净，去皮，切成小块。 洋葱去皮，洗净，切成楔形。 -第三步：腌制牛尾 接下来，准备好牛尾后，将其放入碗中，加入 2 茶匙调味种子 + 1 茶匙糖 + ⅔ 茶匙盐 + ½ 茶匙味精。然后，大家让牛尾吸收调味料，腌制15分钟。 -第四步：炒牛尾 锅里放1汤匙食用油，然后放到煤气灶或电磁炉上，相应调整温度，油热后，加入小葱、大蒜、香茅和姜，炒香后加入腌牛尾和翻炒。甚至。当牛尾稍微被猎杀时，加入八角和肉桂，翻炒至牛尾再次被猎杀，然后关掉炉子。 -第五步：炖牛尾 将炒好的牛尾放入高压锅中，加入白萝卜和约1公升的水。继续炖40分钟。在炖牛尾的过程中，要注意不断撇去泡沫，如果有泡沫的话。 -第6步：如何制作中药牛尾火锅 将牛尾和肉汤放入电磁炉或红外线炉上的另一个锅中，相应调整热量，然后加入红枣、枸杞继续炖1小时，中火。炖的时候用1茶匙调味料+1/3茶匙味精+1/2茶匙盐+2茶匙冰糖+1.5茶匙黑酱油调味。 如果你觉得它有点干，加更多的水炖。待它沸腾，然后将牛肉丸放入锅中，品尝香料确保可以吃，搅拌均匀，直到牛肉丸煮熟，然后关火。最后，加入豆腐和洋葱，就完成了。 -第7步：完成并享用中草药牛尾火锅的食谱 牛尾火锅煮好了，中药的做法就完成了，你把电火锅拿出来调适温度，请全家人一起享用。 2.芋头牛尾火锅的做法 芋头牛尾火锅的用料： - 2公斤牛尾。 - 牛肉片 500 克。 - 面条包 3 包。 - 3张白豆腐。 - 3张豆沙。 - 1 块姜。 - 柠檬草 3 植物。 - 大葱 100 克。 - 洋葱 1 个灯泡。 - 芋头 1 个块茎。 - 2个红辣椒。 - 火锅蔬菜：芥菜200克，菊花100克，积雪草100克，... - 调味料：盐、糖、调味料、蚝油、鱼露、.... - 工具：刀具、砧板、碗、勺、筷子、盘子、平底锅、烹饪锅、燃气灶或电磁炉或红外线灶、电火锅、电压力锅…… 如何在芋头屋制作美味的牛尾火锅： -第一步：准备食材 买牛尾的时候，先把牛尾洗干净，切块尝尝（为了消除臭味，可以用盐、柠檬汁或醋泡茶，然后用清水洗净。）。 去皮洋葱切成楔形。 生姜去皮，洗净，切片。 香茅洗净，捣烂，切成片。 土豆去皮，洗净，切成一口大小的方块，放在盘子里。 大葱去根和干枯的叶子，洗净，切成一口大小的块。 白豆腐在盘子上切成一口大小的方块。 牛柳洗净后切成薄片吃。 蔬菜配上火锅，洗净晾干。 - Step 2 : 炒金芋和炸豆腐 取一个干净的平底锅，放在燃气灶或红外线灶上，适当调整火候，然后倒入油，待油热后，将每块芋头煎至金黄色，然后取出一个碟子。 接下来，把芋头炸好后，把豆腐放进去，炸至金黄色，然后取出放在盘子里。 - Step 3 : 煮芋头牛尾火锅 取一个煮锅，放在燃气灶或电磁炉上，相应调整火候，放入2l过滤水，然后加入切碎的牛尾+洋葱切成槟榔块+姜片+香茅切块盖上盖子. 再煮45分钟。 接下来，取一个碗，在芋头牛肉火锅中加入调料如下：1茶匙盐+½茶匙调味料+糖1汤匙+1汤匙鱼露+1汤匙蚝油。 芋头牛尾火锅煮沸45分钟后，关火。然后将火锅和牛尾过滤到另一个锅中，然后打开炉子，将你放入碗中的调味料倒入，搅拌，然后煮沸，加入炒芋头+炒豆渣+葱+盖。烧开，关火。 -第 4 步：享受 你把做好的芋头牛尾火锅放进电火锅里调火，然后加入蔬菜，马上享用。 所以，这里有两种制作超级美味牛尾火锅的方法。谢谢收看。 |
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