南瓜糯米糍的简单做法，软糯香甜好消化，营养还解馋

南瓜是我们日常生活中经常见到的一种瓜果类蔬菜，在日常生活中南瓜可以炖着吃，也可以做成南瓜饼，当然还可以做成南瓜糯米糍。南瓜糯米糍可能很少人做。因为很多人都认为南瓜糯米糍的做法非常复杂，其实南瓜糯米糍的做法是非常简单的，而且做出来的南瓜糯米糍软糯香甜的，非常好消化。制作过程中不加一滴油，而且口齿留香，不管是对于家里的老人还是孩子来说，都是非常友好的。尤其是家里的孩子，经常吵着让我做南瓜糯米糍，当成饭后小甜点。我们一起来看看南瓜糯米糍的简单做法吧，营养又解馋。

食材准备：

南瓜，白糖，糯米粉，玉米淀粉，豆沙馅

做法步骤：

1、将买来的南瓜去皮，对半切开，去掉南瓜中的瓤和南瓜籽，切成南瓜块。然后放入蒸锅中蒸熟。一般来说一斤左右的一个南瓜，蒸20分钟左右即可。

2、蒸好的南瓜放到料理机当中，将南瓜块搅拌成南瓜泥。南瓜块倒入料理机当中，放入适量的白糖，加入适量的牛奶，搅拌成南瓜泥（如果南瓜的含水量很大，那么不需要牛奶也可以；没有牛奶的，也可以放水）。

3、搅拌好的南瓜泥倒入一个干净的大碗当中，放入120克左右的糯米粉，同时放入20克左右的玉米淀粉（我用的南瓜的克数为200克）。加入糯米粉、玉米淀粉与南瓜泥充分混合均匀，揉成一个柔软的面团。如果揉的时候不成团或者是面团太湿我们都可以再放一些糯米粉。

4、揉好的面团分成大小相等的小剂子，将小剂子用手心揉圆按扁。

5、我们买来的豆沙馅儿同时搓成球。

6、然后将搓成球的豆沙馅儿放入到南瓜饼上，像平时包包子一样，将其包起来。然后将口收紧。所有的面团都重复上述的步骤。

7、南瓜糯米糍的生坯做好以后，将其放入蒸箱中蒸大约20分钟左右即可。如果没有蒸箱的话也可以放入蒸锅中蒸大约15分钟左右，取出即可。

8、蒸好的南瓜糯米糍出锅以后，我们可以趁着南瓜糯米糍表面还是比较湿润的，放在椰蓉中滚一圈或者捏也一点椰蓉撒在南瓜糯米糍上，然后放入盘子中，即可开吃。