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灌汤烧麦的做法步骤 1. 首先是牛肉馅，之所以选择牛肉馅是因为他不会特别腻，加入汤汁后更加的有嚼劲！牛肉馅我是自己剁的，可以弄现成的牛肉馅。肉馅里加入生抽、盐、五香粉、花生油。随个人口感，可以在加入一些蒜末和葱末。 2. 饺子皮我是买的现成的，现成的饺子皮蒸出来比较劲道。鸡蛋摊好切成碎末，香芹、香菇切成碎末之后加入香油和盐可以加入一点点的花椒油哦~看个人爱好 3. 饺子皮上放入馅，周边沾水划一周避免不粘连！ 4. 两边对折，另外两边也对折。拿筷子豁开一个小口。 5. 放入馅料，因为口比较小所以之前的馅料一定要剁的碎！之后就是汤了，我加入的就是之前调好的花椒水。 6. 水开锅后，上锅蒸7分钟，出锅啦~ |
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