甜甜圈的做法，共16个步骤
1/16. 先将所有原料准备好
2/16. 将黄油除外，所有原料放在一个干净的小盆里混合成面团。
3/16. 混合好后，将面团拿出放到案板上，摔打到面团光滑
4/16. 摔打到面团光滑后加入黄油，单手反复用力按压面团，直到黄油完全被吸收。
5/16. 继续摔打
6/16. 摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜
7/16. 摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜
8/16. 取一个干净的盆，盆底涂几滴色拉油。放入面团，盖保鲜膜，发酵约1个小时
9/16. 面团发酵至原来2倍大小，用手指蘸干面粉插入面团内，孔洞不立即缩即成基本发酵面团
10/16. 将面团滚圆，松驰15分钟
11/16. 台面撒干粉，面团擀成4MM厚的圆饼形。用甜甜圈印按出圆圈型。将圆圈放在面案上进行最后的发酵大约30分钟。
12/16. 锅内油烧到温热约160度。
13/16. 炸至15秒左右甜甜圈就会浮上表面
14/16. 油炸时要快速的翻面，待两面呈金黄时即可捞出。
15/16. 炸好的甜甜圈沥油后，沾上糖粉。
16/16. 好啦，完成。现在就可以尝尝味道如何。 小窍门1.尽量摔打至可以拉出薄膜，口感会更松软的啊。 |
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