重庆12年老店，北京首家
一碗入魂的重庆辣小面
重庆老店亲传徒弟
疫情之下，优质新店格外值得珍惜，最近光明楼这家新开的面馆就备受瞩目。是重庆人很认可、当地开了12年的品牌“晓小面”，在北京的第一家分店。
老板是重庆本店创始人在北京唯一的亲传徒弟，煮面、加料、服务一手包办，每碗面煮好都会细心嘱咐顾客尽快拌匀、趁热吃，口味也备受好评，喊一声小面西施不为过。
这几碗进店必吃
还原重庆辣
- ① -
“豌杂面”
【豌杂面】无汤，所有调料配料都在碗底，拿到手上后老板反复叮嘱“趁热先拌匀、1分钟内立刻拌匀！”。
能吃辣的朋友辣度上可以勇敢选择重庆辣，重油但是不呛、还有特别突出的鲜香。店门口就摆着晾好的辣椒和碾碎辣椒用的大杵。
豌豆处理的非常耙、起沙的程度，加上多种辣子调味料和花生碎，细细密密裹满在韧韧的面条上，一口给我香迷糊了，豌杂面永远的神。
- ② -
“晓小面”
【晓小面】是素面，有重庆辣、微辣、微微辣几种辣度可选，小分队依然勇敢选择最正的重庆辣。
汤底本身非常有味，飘起的一片红、辣中带鲜，不太能吃辣的人也会上瘾，面筋道入味，还有和小面最配的“藤藤菜”空心菜，一碗吃回重庆~难怪老店的师傅夸老板手艺好！
- ③ -
“牛肉面”
【牛肉面】用的汤底不同于小面，相对更清爽些，有菜有面有肉适合一人食或迅速解决早餐。
大块大块新炖好的牛肉好过瘾，老板建议泡在汤里吃会更入味，用筷子就能夹开的软烂程度吃起来毫不费力。
- ④ -
“其他川渝小吃”
除了面他家还有很多种川渝小吃和卤味，卤兰花干和面绝配，软韧吸汁、好吃！
抄手、酥肉、红糖糍粑等等都能吃到，冰粉料足解腻口味也很优秀。
大大的落地窗映入街旁的绿树，吹着空调吃完辣辣的面，再来一杯绿豆沙解辣收尾，太惬意了。
不想做成快餐
地道社区店
小店低调开在一个老小区里，周围是红砖楼、绿荫路和老居民，生活气息浓厚，走进去豁然开朗，光线很好、干净透亮，两层空间也很宽敞。店内店外的环境都透着一股舒服劲儿，大概会成为很多人的吃面秘密基地吧~
作者丨饿黑
摄影 | 钟哥 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
· 特殊时期，到店用餐注意保持社交距离、以及个人防护。
· 每碗2两面，可以另外单加面、加料。
■ 店面信息 ■
店名：晓小面
预估人均：45元左右
地址：光明西街光明西里15号楼
电话：15011569920
营业时间：11:00-21:00
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