【原】酸甜鲜美的西湖醋鱼，不放一滴油，调味得当吃出螃蟹味

能吃出螃蟹味的西湖醋鱼，家宴来一道，鲜美又有好彩头。别名为：叔嫂传珍，宋嫂鱼，有诗云：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台;门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖;亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”最后一句，指的就是西湖醋鱼的传说。