|
猪耳炒荷兰豆  材料：卤猪耳、荷兰豆、生抽、盐、大蒜 做法： 1.将卤猪耳切成片，荷兰豆去蒂、去筋，洗净沥水备用。 2.热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟。 3.加入荷兰豆，继续煸炒2分钟。调入生抽、盐，炒匀即可。 剁椒茄子  材料：茄子、姜、蒜、葱、蚝油、生抽、剁辣椒、鸡精、老抽 做法： 1.茄子洗净去皮，切成长条，姜、蒜、葱切成末。 2.锅中加入适量水，水烧开后，放入茄子，大火蒸10分钟。 3.取一个碗，倒入蚝油、生抽、老抽、适量清水，搅拌均匀。 4.锅中倒入适量油，油烧热后，倒入姜、蒜、葱、剁辣椒，煸出香味。 5.倒入调好的料汁和蒸好的茄子，大火烧开，转小火，焖煮10分钟。 6.煮至汤汁快收干时，放入适量鸡精、盐、葱末，翻炒均匀，即可。 番茄肉丸汤  材料：猪肉、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒粉、鸡精 做法： 1.猪肉切成肉馅；姜和蒜切末；葱切葱花；番茄切块。 2.肉馅中加入料酒、盐、花椒粉、鸡蛋搅拌均匀。 3.锅中放入适量水，放入番茄，水煮开后用勺子将肉馅挖成小圆球放入锅中煮15分钟。 4.放点盐、鸡精、葱花即可出锅。 酱香茄条  材料：茄子、豆瓣酱、生抽、姜、大蒜、白砂糖、小葱、醋 做法： 1.茄子洗干净，切成条，生姜、大蒜切成末。 2.碗中入一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水拌匀。 3.平底锅烧热油，放入茄子。 4.两面煎软，把茄子推至锅边。 5.放入葱、蒜、姜、豆瓣酱煸炒出香味。 6.倒入调好的汁，熬煮至粘稠即可。 香辣鸡片  材料：鸡胸肉1块，柿子椒1个，郫县豆瓣酱3勺，盐2克，玉米淀粉2勺，葱姜蒜适量 做法： 1.鸡胸肉切片，加入2勺玉米淀粉抓匀。柿子椒切片，葱姜蒜切丝备用。 2. 锅中放入适量食用油，油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白，盛出备用。 3.锅中放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜丝煸香。 4. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。 倒入煸好的鸡片，炒匀出锅。 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
|
|
