 对于高脂血症患者来说，除了要遵医嘱服药外，平时饮食上可以适量吃以下食物。
1.大豆及其制品   大豆含有一种被称作豆固醇的植物固醇类物质，有阻碍肠道对膳食中胆固醇吸收的作用，能抑制人体内胆固醇的合成代谢，且含有一定量的不饱和脂肪酸，从而能降低血脂水平，有利于防止动脉粥样硬化形成。 2.黑木耳  黑木耳含有一种能降低血液黏稠度和抗血小板凝集作用的多糖成分。有研究表明，患有高血压、高血脂的人每天吃3克干品黑木耳，即能减少脑中风、心肌梗塞的发生危险。 3.大蒜   大蒜能减少内源性胆固醇合成，升高血液中高密度脂蛋白，故可降低血脂和防止动脉斑块形成，有效抑制血栓形成。 4.茄子 茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。它所含的维生素P还有软化动脉血管与增强微血管弹性的作用。 5.黄瓜 黄瓜有清热、利尿的作用，所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功能。 6.香菇 香菇含有一种属于植物固醇类的物质，能抑制肠道对胆固醇的吸收。其所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，也能减少肠道对胆固醇的吸收。 7.洋葱 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，这是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，既能调节血脂，又有预防血栓形成的作用。其所含的洋葱精油，不仅可降低胆固醇，还能增加高密度脂蛋白的含量。 作者：辽宁 教授 刘政 编辑：黄萌楣 审校：谢涛 核发：万洪新 |
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