蒲菜茶馓

食材明细：

主料：：蒲菜300克，小茶馓8个，

辅料：：仔乌50克，虾仁40克，

配料：：猪油10克，菜籽油10克，盐适量，鸡精适量，姜片适量，料酒适量，

蒲菜茶馓的做法步骤：

1.新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净。

2.仔乌去内脏清洗干净。

3.锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水。

4.出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出。

5.锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下。

6.倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒。

7.倒入几勺水大火烧开。

8.烧至汤汁发白，加盐和鸡精调味出锅。

9.摆入炸好的茶馓。

小贴士：

如果用鸡汤或骨头汤煨制，味道更鲜美。