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主料：鸭500g 辅料：油、老抽、辣椒、生姜、八角、啤酒、冰糖、白糖、葱花均适量 做法 1.把鸭子洗干净后切成块 2.然后烧一锅热水 3.把切好的鸭子放进去 4.再次煮至水沸腾即可 5.把生姜切片、准备好大蒜与辣椒 6.把鸭肉用水冲洗一下 7.起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒 8.把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下 9.加入适量的啤酒 10.再加入适量的老抽 11.再加入适量的酱 12.再加入八角 13.用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖 14.炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖 15.再加入适量的白糖，翻动一下 16.继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了 |
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