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老上海有着浓厚的历史，很多的美食店长久不衰，更是见证了上海的发展。 很多一百多岁的老店，都透着上海的古老气息，流传着上海经典的特色小吃。 南方人，口味偏淡，以甜食为主，尤其是老人孩子，最讲究的就是饮食清淡，且又美味。由于老上海的人嘴都是非常叼的，对美食更是非常挑剔。 去年，有机会去了一次上海，作为吃货，直接就奔向了云南南路的美食街，把自已想吃的美食一一入口。 这条街，有4样美食，是必须要吃的。 
这条路的来头可不小，早在上个世纪二十年代，各种风味小吃的商铺就开始营业，这条路仅仅二百五十米，却汇聚了上海的全部经典美食，老字号云集。尤其到晚上，更是热闹非凡。 晚上这里会搭戏台，这种有着精民主古韵的味道已经很少见了，我觉得中国的孩子对戏曲了解甚少，书里学到知识总是枯燥无味。哪有现场来的实在，当孩子看见这些奇装异服的演员时，还是激起了浓厚的兴趣。 美食一： 看完戏我们就去吃夜宵，这一条的老字号特别多，大多数店里都坐满了人。来了，总要吃点上海的特色吧，因为已近深夜，吃点面食容易消化。 
我们就选择大壶春的生煎馒头，它没有过多的酱汁调料，非常适合孩子吃。虽然在我们老家也经常吃到生煎包，可是还是没有老上海的味道。 对于生煎包不同的店都会有不同的味道，刚走进大壶春的门，都能闻到面粉的味道。他们的面粉讲究细腻的白面。 
吃生煎就要吃它的原滋原味，吃这里的生煎馒头，都是先喝掉里面的汤汁，然后再细细品味里面的肉馅。 这里的生煎馒头一上来，就让人觉得非常可口，底部的面粉焦黄焦黄的，透着香味，咬一口非常酥脆。 
用筷子轻轻撇开一点，直接爆汁，里面的肉馅非常紧实，纯新鲜瘦肉。口感非常鲜嫩。不得不感叹厨师在做的时候，能做到滴糖不漏，确实是真功夫。 即使烫口也不放手。 生煎馒头水煎包是不一样的，对很多的外地来说，同样是面粉和馅，但是味道却是完全不同，还是要注意区分一下，不要吃错了。 
水煎包和生煎包用的同样是全发面，但是馅是多种多样，它的主要特点就是汤汁不多，个头却是比较大的，有点类似北方人的包子。胃口也是相差甚远，生煎偏甜，馅料口味也是适合南方人的特点。 要想吃正宗的上海生煎，首选是去上海吃现做的，次选是买一袋回家自已做，下面的购买链接，嘴馋的伙伴，可以买一点解解馋。 点下面的链接就可以购买。 
阿三生煎 小锅荠菜生煎516g/袋（12只)上海名点 美食二： 如果你觉得生煎包还不能满足你的食欲，还有排骨年糕，这也是上海的经典小吃，同在云南南路，可别说，这里的吃的几乎涵盖整个上海的经典。 这里的排骨年糕可是大人小孩的最爱，年糕用的是经典水磨年糕，细腻嫩滑。 汤汁酸酸甜甜的，排骨肉也是经过油炸的，金灿灿的，肉也是松松软软的，老少皆宜。如果你觉得味道还不够重，可以加上上海特质酸辣椒，虽名酸辣酱，其实一点也不辣。 
老上海人吃排骨年糕的时候喜欢搭配一碗小混沌。这样年糕吃的也不腻口，干湿搭配，十分完美。 但是关于排骨年糕在上海就有两种口味，主要区别于它的做法不一样，有得年糕跟排骨不经过油炸，软糯软糯的，有得经过油炸就会比较酥脆，可以根据个人的口味选择。 
大多老人偏好原滋原味的软糯，而儿童则喜欢油炸过的，喜欢那种油炸的香浓味道。 如果你没机会去现场吃，可以点击下面的链接，回家自已做，味道也一样鲜美。 10片装，大肉排，啃起来真过瘾。 
上海鲜得来排骨10片 美食三： 云南南路美食街可以全包你的一日三餐，中午我们可以去吃上海经典白斩鸡，这里的白斩鸡可有七十多年的历史了，多年来，一直占据不可撼动的地位。 这里的鸡皮也让人流连忘返，又脆又香，肉质又特鲜嫩。鸡肉是优质蛋白质的来源，加上鸡皮含有大量脂类元素，营养价值也是非常高。 
尤其对孩子而言，满足了各种维生素的吸收，平时孩子在家较为挑食，普通的家常菜，红烧鸡也不入孩子的口味。 唯独上海的白斩鸡，吃了还想吃。主要鸡肉新鲜，很多地方的白斩鸡鸡肉喜欢用腌制的鸡，经过腌制，虽然美味，但是营养价值有所流失，再加上口味较咸，不利于孩子吃。 
因为上海的白斩鸡保持了鸡肉的原汁原味，吃的时候，沾一口酱油或则他们特制的豆酱，肉质更加鲜美。 美食四： 这条美食街还汇聚了海鲜大餐，喜欢海鲜的人来这里也是非常有口福的了，更有涮羊肉。这里的肉质鲜嫩美味。冬天的时候，这里排队吃羊肉火锅比较多。
这里的羊肉工艺也很传统，老远就香味扑鼻，上海的涮羊肉跟北京比的话，比较地道。上海双羊肉用的是未经过冷冻的新鲜羊肉。分的也是比较细，比如后腿肉，上脑肉，筋肉都分得比较齐全。 有些挑剔的人可以选择上海涮羊肉。这里的麻酱辣油也是很经典，在其他地方还真没吃过，要想调出它的酱料味道，实属不易。
当地人都评价，在上海吃涮羊肉能够比北京的还美味，主要区别在于酱料。 喜欢吃烧烤的年轻一族，到了晚上更有美味烧烤大排档。还有香辣小龙虾，适合口味较重的人。龙虾个头大，肉饱满，主要还会配上酱料，沾上酱料的小龙虾，又辣又鲜。
我想更多年轻情侣更喜欢这里的夜市，非常热闹，也定能满足你的食欲。 带孩子出来也别担心没处玩，在这条美食街吃饱喝足，可以到附近的景点观赏。都不是很远，比如孩子对科技感兴趣，可以参观科技博物馆，边吃边学边玩。 好了，今天的分享就到这了，小雨不是美食家，只是一个爱吃，也喜欢研究吃的小吃货。 关注小雨，做一个有知识的吃货。 想了解更多精彩内容，快来关注雨霁食角 |
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