【原】下午茶只是為了解饞嗎？不，還可以補腎養顏！

核桃蔥薑茶

準備食材：

蔥白、生薑各25g、核桃仁10克

紅茶5克、蜂蜜適量

• 水燒開後，將蔥白放入鍋中，煮一兩分鐘後關火。

• 把核桃仁用料理機打碎，生薑切絲，與核桃仁、紅茶一同放入杯中。

• 將剛才的蔥白水過濾倒入杯中，燜10分鐘後，加入蜂蜜即可飲用。

這道茶具有發汗解表、補胃溫肺的功效。

茶中的核桃仁具有補腎溫肺、潤腸通便的功效；

蔥白具有發表通陽的功效；

生薑具有開胃止嘔的功效；

紅茶具有利尿、消炎殺菌的功效。

對於風寒感冒初期，可以喝上一杯來排病邪，補正氣。

核桃紅糖茶

準備食材：

核桃3-4個、紅糖50g

紅茶5克、蜂蜜適量

• 先把核桃仁放入無油的炒鍋用小火炒香，再用刀切碎，或用料理機打碎。

• 然後和紅糖一起翻入杯中，用沸水沖泡，最後把核桃碎也吃掉。

這道茶可以缓解血瘀引起的痛经。

可以活血、养血，调理产妇恶露不净。

预防成年女性内分泌失调引起的周期性面部长痘及斑点。

這道茶是由陳允斌老師分享的，她叮囑核桃仁的外皮一定要留下才有效。痛經的女性，可以在例假前兩天開始喝， 一直喝到月經第三天。

核桃除了我們熟知的補腎功效外，還有活血的功效，而且能追餘血，幫助身體排出瘀血。

山楂核桃茶

準備食材：

核桃3-4個，山楂10g、紅糖10g

• 把核桃剝殼後，用核桃仁和山楂一起小火煮15分鐘，然後加紅糖一起喝，喝完可以继续续水。

這道茶有潤肺補腎，通血脈，預防氣喘。預防皮膚長斑的功效。

山楂和核桃的搭配，適合心血管瘀阻和有冠心病的老年人日常保健，可以疏通血脈。 

也能預防由於血瘀引起的皮膚長斑， 特別是老年斑。

如果吃肉食引起的積食也可以喝這道茶。

核桃酥

準備食材：

核桃10個、芝麻醬3大勺、全麥麵粉100g

麥芽糖2大勺、酵母粉2g、紫蘇油20g、

鹽一小勺、黑芝麻適量

• 把核桃剝殼後，用核桃仁和山楂一起小火煮15分鐘，然後加紅糖一起喝。

1. 核桃剝殼後，把核桃仁小火炒一下，然後用料理機打碎。

2. 把麥芽糖用熱水融化，然後和麵粉、芝麻醬、核桃碎、紫蘇油、酵母粉一起混合，揉成光滑的麵團，然後靜置30分鐘到1個鐘，醒麵。

3. 把麵團分成湯圓大小，然後壓扁，放在烤盤中，烤箱預熱180度，烤25分鐘，烤到中途，翻一下面，噴一次水，兩面都酥黃即可。

核桃和芝麻醬都是補益腎氣的，麥芽糖則可補脾。作為一個傳統糕點，核桃酥一直都很受歡迎，除了美味，還是因為它確實美味。

養元糕

準備食材：

核桃仁50g，甜杏仁20g

紫蘇籽15g、枸杞子20g、紅棗20粒、

黑芝麻兩大勺、麥芽糖4大勺、紫蘇油15g

1. 把核桃仁、紫蘇籽和甜杏仁在無油鍋中，用小火炒香切碎，紅棗在無油鍋中，也炒至表面微焦。然後切成小塊，去掉核。

2. 在平底鍋中，倒入紫蘇油，然後舀麥芽糖進去融化，攪拌均勻，然後倒入紅棗、核桃、杏仁、進去攪拌均勻，接著再倒入黑芝麻、枸杞子、紫蘇籽，繼續攪拌。
   

2. 用硅油紙，鋪在模具中，把攪拌好半凝固的食材倒進去，然後用勺子壓平壓緊，再用硅油紙包好，繼續壓緊整形。

3. 待完全冷卻後，切成小塊。

養元糕是我家非常受歡迎的零食，核桃仁補腎益腦，可以改善腰膝酸軟、虛寒咳嗽、大便乾燥的問題；

甜杏仁能潤肺寬腸，祛痰止咳，中醫用來治療虛勞咳嗽氣喘，心腹逆悶等；

枸杞子能調理血虛、腎經虧損、補肝明目，對於早生白髮、頭暈耳鳴、貧血都有好處，老年人吃枸杞，有降血脂、降血壓，預防腰膝酸軟的作用。

年輕人吃，可以使精力充沛，預防脂肪肝，還有溫和的減肥功效，女生常吃枸杞，臉色也會變得紅潤有光澤。

孩子吃枸杞子，對牙齒和骨骼的生長很有好處。

紫蘇籽有降氣消痰，平喘，潤腸。常用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。

黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效。可用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。

所以，養元糕基本是適合全家食用的。

不過要特別提醒：

孕婦在孕早期不宜吃核桃，整個孕期也不宜吃杏仁，可以換成其他堅果，比如腰果、花生等。

很多時候，我們都把核桃殼扔掉了，但其實核桃殼也是一個好東西，它夾在核桃中的那部分，是可以入藥的，叫做分心木，有健脾固腎的功效，核桃仁是溫補的，而核桃殼就是清暑熱的，對於遺精、尿頻、尿血、帶下都有療效。

平時吃完核桃，就可以把核桃殼收集起來，煮茶喝。

核桃殼茶

準備食材：

核桃殼3個、鹽少許

• 把核桃殼先浸泡一夜後，在煮1小時，喝得時候加少許鹽。

早上喝一杯核桃殼茶，對於補益腎氣是非常好的。之前我們講姜棗茶的時候，有些熱症的人不適合喝姜棗茶，那可以來一杯核桃殼茶。

最後也再提醒一下：

核桃仁比較滋補，感冒痰多的時候是不適合吃的。

祝大家有个愉快的下午茶时间！

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