山楂和核桃搭配,好像有点怪异。一个酸一个涩,这味道吃下去能好吃得了?所以一定要加蜜! 搅打好山楂和核桃混合液,混入蜂蜜并搅拌均匀后,尝了一小口,便深深被它吸引了。 细细品味,其实仍是隐隐有些酸有些涩,但在核桃的香、山楂的鲜、蜂蜜的甜之混合下,酸涩仅是偶尔从甜蜜中跳出来,低调地中和一下。 山楂核桃饮 原料: 山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。
做法: 1、山楂洗净,切开去核,核桃仁洗净; 2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机,倒入少量清水; 3、搅拌成糊状; 4、将混合物倒入小锅中,再根据需要加少许水,小火加热; 5、期间不停搅拌以防粘锅,加热至沸腾即可,约5、6分钟; 6、待晾至温热,调入蜂蜜搅拌均匀。 备注: 1、100克山楂是包括核的重量; 2、加热时的加水量,根据个人喜好,浓稠度随意; 3、放置一会后,表面结了一层“保护膜”! 山楂核桃饮 |
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