【原】【每日一素】没想到吧？番茄和腐竹居然这么配！

素食不難

每日一素亦可

素食不貴

尋常食材也可有滋有味！

夏天是吃番茄的时候啦！今天为大家分享一道特别的番茄做法。

番茄酱烧腐竹

准备食材：

番茄、腐竹、洋葱、豌豆、大蒜

芥花油、花椒、古法井盐、淀粉

• 腐竹提前半小时用温水浸泡软，豌豆先煮到八成熟。

• 把两个番茄切小丁，拿3/4用料理机打碎。洋葱切碎，大蒜切片。

• 小火热锅，倒入少许芥花油，撒几粒花椒，放入大蒜和洋葱炒香，然后放入番茄丁，翻炒一下，放入腐竹一起翻炒，再下番茄泥和豌豆，煮几分钟，用盐和淀粉调薄芡，倒入锅中，收汁即可。

腐竹吸收了番茄的滋味，味道变得非常特别，整个酸酸甜甜，配米饭非常好吃，连汤都没得剩。

番茄的营养大家都想必很了解了，夏天吃番茄还有一个好处，很多姑娘应该会很感兴趣的，那就是番茄能帮助肌肤对抗紫外线伤害，相当于食物中的防晒霜，随着夏天日照越来越强，每天出门之前吃个番茄，也就在帮肌肤穿上一层无形的防晒衣哦！

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