三色卷饼

食材明细：

主料：：菠菜2棵，南瓜50克，面粉适量，鸡蛋2个，适量，

辅料：：土豆适量，红椒适量，青椒适量，胡萝卜适量，五香粉适量，盐适量，植物油适量，

三色卷饼的做法步骤：

1.南瓜、菠菜分别洗净切碎。

2.放入料理机打成两碗汁备用。

3.准备三个大一点的碗。分别加适量面粉，一个鸡蛋，用刚才打好的汁缓缓倒入搅拌。白色卷饼用凉白开就可以。

4.每个碗里分别加入少许盐、五香粉拌匀。这是搅拌好的南瓜面糊。

5.平底锅倒少许油，八分熟时缓慢倒入面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀平铺锅底，小火煎至两面微黄即可。

6.这是煎好的三张卷饼。

7.土豆、胡萝卜、青椒、红椒切细丝备用。

8.锅里加热，油热后先放入胡萝卜和土豆丝，加盐、酱油翻炒片刻，加入青、红椒翻炒，出锅。

9.把炒好的菜放入卷饼一端，卷起即可。尽量卷的紧一些。

10.依次卷好所有的饼。

11.切段，装盘即可。

12.成品图。