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世界AGEs健康日| 抵御AGEs,为什么要趁早?

 感恩遇见正能量 2022-06-21 发布于四川

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参考资料
1.李冰, 胡怡, 李玉婷,等. 指示消费端食源性AGEs含量的美拉德反应型时间-温度指示器的研究[J]. 食品科技, 2017(3):8.
2.杨调调,何志勇等. 美拉德反应对产品风味品质的影响以及其衍生危害物研究进展.2017, 3
3.Manuela Aragno and Raffaella Mastrocola,Dietary Sugars and Endogenous Formation of Advanced Glycation Endproducts: Emerging Mechanisms of Disease,Nutrients 2017, 9(4), 385; https:///10.3390/nu9040385.

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