节气养生 | 谷雨

谷雨时节·雨生百谷

谷雨，春季的最后一个节气。暮春将尽，初夏即至。

谷雨是'雨生百谷'的意思，此时降水明显增加，气温回升加快，是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。此时新种农作物最需要雨水的滋润，正所谓'春雨贵如油'。民间谚语就有：“谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉；水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。”

01

养生要点

1、谷雨后，空气湿度加大，应尽量避免长期居住在潮湿的环境中。

2、多做有氧运动，古时就有'走谷雨'的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走。与秀丽的自然环境相融合，身心愉悦；还能达到健脾祛湿的效果。但过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

3、减少高蛋白质、高热量食物的摄入，这类食物易滋腻脾胃，导致湿热内生。饮食上，可选择一些利湿、调理肠胃的药食之品，如赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。

02

谷雨四宝

1

食草莓

草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。

2

放风筝

古人认为，“春日放风筝，引线而上，张口而视，可泄内热。”因为放风筝时要不停地跑动、拉扯，上臂和下肢都能得到很好的锻炼，尤其是眼睛要一直跟着风筝的方向，对锻炼眼部肌肉很有好处，且抬头看风筝尚有助于缓解颈椎病的一些症状。但腿脚不便、年龄过大的老人除外。

3

品谷雨茶

民间自古便有“品谷雨茶”的传统，在谷雨时节，茶树经过一冬的休养，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶有清火明目、杀菌消毒、提高免疫力的功效。

4

健脾祛湿穴

经常按摩太白穴和足三里穴，还可以敲打足三里穴。太白穴是脾经的原穴，在脚的内侧面，大脚趾骨节后下方凹陷处，脚背、脚底交界。足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。每次按摩这两个穴位3-5分钟，以感酸麻胀为度，有健脾祛湿的作用。

03

谷雨食疗方

1

枸杞蛋羹

材料：枸杞15克、鸡蛋l～2个。做法：将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀，加入少许调味品，隔水炖熟即可。功效：枸杞为平补之品，既补阳，又滋阴，能益肾养精，平肝明目。加之鸡蛋营养价值高，养阴润燥好，对于老幼及产妇尤宜，但脾虚泄泻者不宜。

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海带银耳羹

材料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。功效：疏肝，健脾补肾。

3

蕨菜

新鲜蕨菜做法多样，如素炒、凉拌、做汤，都是人间美味。大家可根据自己喜好选择自己的样式。蕨菜一直有“山菜之王”的称号，经常吃蕨菜有助于健脾、祛除痰湿、清热解毒，还能帮助降低血压，主要富含的维生素可以促进肠道的蠕动，抑制肠胃对于脂肪的吸收，是谷雨时节饮食养生的佳品。

供稿：周贵凤

审核：唐晓玲