糖醋排骨，大众喜爱的特色传统名菜。如下做法简单易学

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它的主料选用新鲜的猪子排，成色方面，红亮油润， 以下是本人亲自实验最成功的一道菜品，下面由我讲解给大家如何该怎么做。用料，冰糖15至20克，生抽两勺，老抽一勺，仔排500克，料酒一勺，白醋四勺，八角一颗，香叶两小片，姜三片。把买来的排骨均匀切好，每块大小均匀，这样做出来成品看起来美观。

糖醋排骨，大众喜爱的特色传统名菜。如下做法简单易学

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锅中放油，油温度要高温至焦黄色。排骨抄水弄干净，抄排骨。把排骨放进锅里炒制深黄色，颜色方面看你个人感觉。

前面排骨炒好了，再添加冰糖，注意一点记得是加冰糖哦。这里要放一颗八角和香叶了。可以根据个人适当多放或者少放。放上葱，在锅里炒，这会香味已经开始散发整个厨房。

把它们炒至深黄色。慢慢烧水，把锅中的水尽量烧干净。烧干净看起来是不是很有食欲感了。

起锅，加点白芝麻，葱花，亦或者香菜，让菜看起来更高档大气上档次。

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