| 共 155 篇文章 |
|
过年吃红烧排骨，老厨教你炖排骨技巧、调味详细配方，特解馋。好，现在咱们可以看到这肉已经有点微微发黄了，这个时候咱们加上一点提前炒好的糖色给它提鲜，也让咱们排骨的颜色更加的鲜红透亮，咱们再把排骨充分翻炒均匀，让每一个排骨都裹上一层糖色就可以，这样一来，会让排骨颜色更漂亮，二来可以去腥朋友们。排骨炖好以后，咱们将其装到盘... 阅11 转5 评0 公众公开 24-05-15 14:31 |
排骨还是这种做法最好吃，刚出锅就抢光，真后悔买少了排骨应该是荤菜中最受欢迎的菜品之一了，肉质肥瘦均衡，老人孩子都爱吃。红烧排骨by 天籁知音配料:排骨600克、姜2块、大蒜3瓣、小葱3棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、桂皮1小块、八果2个、盐适量、玉米油适量、冰糖适量。14.把排骨放入锅中继续小火翻炒，使排骨均匀地裹上糖色。20.将排... 阅2 转0 评0 公众公开 23-10-18 17:53 |
多加1步，排骨软烂鲜嫩，还没腥味。排骨买回家后，一定要用食用碱淀粉水将排骨浸泡40-60分钟，因为淀粉水具有很强的吸附能力，它能将排骨里面的腥膻味和排骨表面的脏东西全部吸附到水中，而少许食用碱进入到排骨中后，可以使排骨上面的肉炖的更鲜嫩。不管排骨怎么做，排骨焯水前必须要用食用碱淀粉水浸泡40-60分钟，很多人炖排骨或者烧排骨时，... 阅1 转0 评0 公众公开 23-09-19 19:05 |
4.20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面。4.将腌制好的排骨取出，试干汁液，将其与蜂蜜酱油充分拌匀，使排骨均匀包裹上酱汁，静置15分钟左右使其入味，将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上。6.将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，150度约30分钟至排骨熟透(其间需要将排骨翻面)，然后将烤盘取出，将排骨铺在土豆块之前，撒上洋葱... 阅24 转2 评0 公众公开 23-09-16 19:14 |
如果你想做一道美味诱人、香甜可口的排骨，那么蜜汁排骨绝对是一个不错的选择。下面是蜜汁排骨的具体做法，让你可以烹制出一道令人惊艳的美食佳肴。蜜汁和排骨的搭配，不仅为整道菜品增添了香甜口味，还让排骨更入味更嫩滑。蜜汁排骨，是中国广东地区地道的菜品之一，据说其起源可以追溯到广东地区的民间传说。最终，烹制出的蜜汁猪肉深受村民... 阅1 转0 评0 公众公开 23-08-14 12:32 |
锅里油热下排骨炸至金黄捞出，油热二次放排骨复炸一遍，加入干辣椒、蒜片、薄荷。03番茄玉米排骨汤?食材：排骨、番茄、玉米、香菇、姜片、葱、盐、生抽、蚝油?????做法：????1??把所有食材洗净切好，排骨放入锅里，加入姜片和适量水焯出血末，洗净待用。06香辣排骨?食材：排骨、葱结、姜片、青红椒、蒜姜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、陈醋???... 阅3 转0 评0 公众公开 23-08-13 20:29 |
#家宴必备压轴硬菜 #五香排骨。材料：排骨700克五香粉1大勺；辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺；盐一小勺、柠檬皮。1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时。2. 炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油。3. 留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒。5. 倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。 阅2 转0 评0 公众公开 23-06-30 19:20 |
调料：叉烧酱3汤匙（45ml） 玫瑰腐乳汁3汤匙（45ml） 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 冰糖10块 蜂蜜2汤匙（30ml） 阅2 转1 评0 公众公开 23-06-27 19:18 |
