宫保鸡丁 1.葱姜蒜切片 2.将鸡脯肉切成1c15见方，倒入适量淀粉勾芡再加入鸡蛋，撒点胡椒粉 3.盖上保鲜膜 4.将醋、酱油、料酒、鸡精、糖倒入碗中，搅匀 5.切好伴料 6.锅烧热后，倒入鸡脯肉，翻炒至变色。 7.倒入辣椒、花椒、葱、姜、蒜 8.倒入豆瓣酱 9.放入鸡脯肉 10.倒入伴料 凉拌山药 1.准备一根山药，削皮洗干净切成段 2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药 3.将辣椒、葱切碎 4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒 5.山药捞出装盘，将调料淋在上面 6.摆满辣椒 7.两遍摆葱花 红烧小黄鱼 1.小黄鱼买来洗净，鱼鳃，鱼鳞都清洗彻底。 2.热锅冷油，带油7分热，放入已洗好的鱼，一面煎至金黄色，再翻另一面，同样煎至金黄色。 焖客家酿豆腐 1.备好食材，洗净备用。 2.前腿肉去皮剁成肉馅，蒜剁成沫。 3.在肉泥里加入蒜沫、生抽、盐、生粉腌15分钟。 4.豆腐切块，1块豆腐分2块。 5.酿入肉馅。 6.切葱花备用。 7.平底锅烧热油，下豆腐，有肉那面朝下。 8.煎至表面金黄。 9.注入适量清水，调入适量生抽，盖盖子，小火焖8分钟，焖过程中，中途翻一翻，使豆腐均匀入味。 10.8分钟后，生粉兑水勾芡汁，倒入锅中。 蚕豆炒鸡蛋 1.蚕豆350公元 2.去皮 3.姜，蒜如图切好 4.2个鸡蛋搅拌均匀 5.锅里放少许油 6.鸡蛋下锅炒好 7.鸡蛋出锅 8.姜，蒜下锅爆香 9.蚕豆下锅翻炒均匀 10.放盐，少许水焖煮1~2分钟 11.豆瓣熟了放香油，鸡精，最后放鸡蛋翻炒均匀 湖南小炒肉 1.中火煸炒肉炒香、豆瓣酱、姜蒜煸炒香放配菜炒、调味即可 2.豆瓣酱、同姜蒜煸香 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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