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世界卫生组织曾发布的《世界卫生统计》报告显示，连续多年日本人的平均寿命位居世界第一。 2018年世界卫生统计报告指出，日本总体平均寿命预期排名第一，女性为87.1岁，男性为81.1岁。 2018年权威期刊《柳叶刀全球健康》指出全球最不爱运动的国家中，日本排在了第11位，约6成的日本人参与运动积极度低于平均水平。  为什么仍然能够赢得世界长寿冠军呢？或许我们可以从”吃“上一探究竟。 美国研究发现：饭量减少与寿命的关系？或能解释为何日本人最长寿 ——一项长达20年的研究，少吃点更长寿 美国某研究所的生物科学家在老鼠和猴子身上做过相关实验，发现食量和寿命有一定关系。 猴子的平均寿命约为20年，研究发现，如果猴子每天减少3%的食量，寿命可达43年，行为和外貌也没有明显的衰老迹象。 据研究科学家称，日常食量减少30%左右的猴子最长寿命可达43岁左右，已远远超过猴子的平均寿命，30岁以后，外表和行为都不会有衰老的迹象。 在实验的20年间，减少食量的猴子死亡率约为15%，正常进食的猴子死亡率接近40%，这种巨大的差异使科学家们相信：吃得少更可以长寿。  这个研究结论的真实性还需要其他研究结论的支持，不完全真实，不过，吃得太多、太撑，肯定会给人体健康带来损伤。 ——日本人长寿是因为吃的少？ 在《欧洲营养杂志》一篇文章中，调查了9.2万日本人的饮食，调查结果显示日本人的饮食习惯和别的国家有较大的区别，这也是日本人能够长寿的秘诀，那么日本人的一饮食有哪些不同呢？ ●吃饭吃八分饱 日本人的饭量比较小，吃饭时，注意均衡营养，也注意食物的量，他们的饭量一般只有中国人的一半，一般来说，他们会吃八分饱。 一小碗米饭配一个无菌鸡蛋或者纳豆就是他们的饭，这和他们的文化密切相关，由于日本人喜欢小而精致的东西，我们在日本的食品店几乎看不到大盘子里的菜。  据日本MSN报道，少吃可以降低衰老导致神经退行性疾病的概率，同时也可以减轻胃肠道的负担，对延长寿命有积极作用，所以要合理饮食，吃到七八分饱，保持胃肠道健康。 ●饮食清淡，少油少盐 日本料理的特点是少油，清淡，他们做饭时通常很少用油或者选择不用油，很多菜都是蒸煮，最大程度的保留了食物原有的营养。 在他们的膳食结构中，碳水化合物和蔬菜的比例相对较高，但脂肪的比例很小，它们遵循碳水化合物和蛋白质的膳食结构，从而避免了各种心血管疾病的干扰，增强了人体的免疫力，改善了我们的体质。  ●营养均衡 日本人不仅对食物的原味要求很高，而且非常注重食物的搭配，在日本人的每一餐中，他们的菜肴种类丰富，每一餐都有主食、鱼、豆类、蔬菜、水果。 这些搭配可以最大程度地为身体提供维生素、蛋白质、矿物质和多种营养物质，同时也能保证脂肪不会过量。 ●多吃豆制品 据日本豆类协会统计，日本豆制品日均摄入量为61.4克，而中国不足19克，日本人对豆制品的喜爱也是其长寿的秘诀之一，日本人不仅喜欢豆腐，而且更喜欢发酵大豆食品，如著名的纳豆。  这些豆制品富含卵磷脂、蛋白质、钙等元素，大豆中丰富的大豆异黄酮具有很强的抗癌作用，不仅能预防乳腺癌和前列腺癌的发生，偶尔还能阻止癌细胞的转移和扩散，同时，这些豆制品可以降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，有效降低患心脏病的风险。 而日本人喜欢的发酵豆类食物产生的维生素K2等活性物质具有溶血栓作用，也大大降低了心血管疾病的概率，大大延长了日本人的寿命。 虽然日本近年来受到欧美高脂高糖饮食的影响，但日本各界都在极力抵制，倡导复古和谐的饮食，并尽力让年轻人了解日本古代饮食的优越性，新一代的年轻人也要理性，在追求美食的同时以健康为前提，保证寿命的延长。 吃太饱可能撑出多种疾病！ 1、胃病：如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复，最终会导致胃部炎症甚至糜烂、溃疡等疾病。  2、肾病：饮食过量致过多的非蛋白氮要从肾脏排出，会伤害人的泌尿系统。 3、肠道疾病：脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。 4、疲劳：吃得过饱会引起大脑反应迟钝，加速大脑衰老。 5、癌症：日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。 6、老年痴呆：日本有关专家还发现，大约有30％-40％的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。 7、骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率大大提高。 8、急性胰腺炎：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。 |
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