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有内涵有颜值的香甜豆沙吐司,一次发酵操作简单,柔软香甜美味

 美食熊猫 2022-06-22 发布于福建

无敌柔软拉丝的面包体配方,加上香甜的豆沙~超简单易上手的塑形方法,撕着就能轻松干掉一整条,今天来做道香甜的豆沙吐司

一、香甜豆沙吐司

主料:高筋面粉270克 水130克 鸡蛋1个 黄油25克 酵母4克

辅料:奶粉10克 盐2克 糖30克 豆沙适量

制作工艺:

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤1

1:除黄油和豆沙以外的所有食材放入揉面盆内

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤2

2:一档拌匀

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤3

3:二档揉至出粗膜,加入软化的黄油。继续揉

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤4

4:揉至面团光滑能拉出手套膜盖上保鲜膜发酵至两倍大

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤5

5:取出轻揉排气

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤6

6:擀成长方形,放入适量豆沙

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤7

7:对折成3折擀平,切两刀成三条

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤8

8:编程麻花辫

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤9

9:放入吐司模具发酵

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤10

10:发酵至8分满

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤11

11:海氏K5空气烤箱烤箱功能预热165℃,烘烤35分钟即可,烤箱非常好用,一台抵十台,美食一步到位

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤12

12:成品图

做正宗香甜豆沙吐司的图片步骤13

13:成品图

二、熊猫小贴士

1,因面粉品牌不同,在混合面团材料添加液体时请预留出一定的液体量,观察面团状态再酌情添加

以上就是香甜豆沙吐司的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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