【原】莓好佳园 | 如何酿制奇异莓酒？

奇异莓酒的酿制工艺与其它果酒大同小异，在流程和选材上需注意细节，用料与果品的配比，酿制时间等决定酒的口感。

  主要流程：挑选鲜果，破碎，称重，下胶，一次发酵，榨酒除渣，糖度调整，二次发酵…

奇异莓酒的制作工序流程多，需要经过9到工序，方出精品，感官指标，奇异莓果酒呈现浅金黄色，澄清透明，有光泽，无悬浮及沉淀，具有果香和纯正酒香，清新爽口，醇味柔和，余味悠长。莓好佳园——生态产业化助力乡村振兴