【原】牛！“无土养虾”亩产超２万斤，规格15头，而且不怕“EMS”，他们怎么做到？

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泰国养殖户如何防控弧菌、“无土”养殖模式是怎么样的？

• 文/ 水产前沿 植银素
  

第十届中国养虾高手年会系列活动——对虾弧菌防控实战线上答疑大讲堂的第三期，水产前沿邀请了泰国友人老A在直播间就“泰国养殖户如何防控弧菌”、“种虾企业如何防控弧菌”，“泰国养殖新模式”三大话题和广大网友交流。

水产前沿：今年广东、广西对虾发病率高，请问泰国的对虾养殖情况如何？有没有遇到相关的问题？泰国养虾和中国有什么不同？

老A

对虾养殖领域之泰国友人

今年泰国是白斑综合征和红腿病比较多，弧菌量不高的话一般都能处理、控制住，所以我们对弧菌问题并不担心。经过7、8年的努力，泰国已经可以控制EMS，主要措施是对苗种进行检测，确保虾苗是SPF虾苗。

在中国，虾苗一般标到P5，淡化到P10就放到虾塘，而在泰国至少要到P12，且P12后的一段时间要通过显微镜观看对虾肝胰脏油滴是否饱满，如果虾苗质量不好，可以补充营养来改善，没有问题了再放苗。泰国是在室内进行标苗，养殖对虾有海水养殖和淡水养殖。目前淡水养殖对于尾水的处理很严格，养殖场的一定比例面积是用来做尾水处理的。举个例子，5亩大小，水深3米的池塘放200万苗，产量可达6万斤；养殖过程分批上市，也就是中国虾农说的疏虾，最后可达15条/斤规格，价格也是最贵的。

水产前沿：泰国对EMS有一个很好地控制，但在印度尼西亚、如东等地区却病害频发，对此你怎么看？对弧菌要如何防治？

老A

对虾养殖领域之泰国友人

每个国家的标苗模式、养殖模式都不一样。如果是温度低，白斑红体易发。对于防治，主要是平衡好弧菌的数量，用好的菌控制不好的菌。泰国一般是在消毒后使用芽孢杆菌、乳酸菌等，但效果也是有差异的。有很多虾场喜欢使用EM菌和糖蜜，但使用太多也不好，会使不好的菌繁殖。

水产前沿：现在种苗、种虾对生物安保是最关注最严格的，那泰国顶丰是如何做的呢？

老A

对虾养殖领域之泰国友人

在防控上，生物安全是第一的。我们会对工人、水质、车间水管、气管等进行消毒，保持干净的环境。同时对饲料严格把控，这边使用的是人工配合饲料，且每一顿料都拌乳酸菌。在泰国，PCR的检测很少。虾农和苗场是小规模，一般没有PCR，如果要检测，可以发给政府检测机构或是用显色培养皿进行快速检测。

网友：在苗期发现对虾肌肉白浊，在分苗就感染了很多，40天左右就暴发，是什么原因？

老A

对虾养殖领域之泰国友人

可能是矿物质含量不平衡导致的。遇到这个问题要先测水质，弄清楚钙镁的含量是多少，矿物质含量是否达到平衡。虾在苗期快速长大会经常脱壳，如果矿物质补充不足就会出现问题，出现肌肉变白的现象一般是缺乏钾元素。在泰国我们会定期补充钙、镁、钾等元素，除此之外，我们还要注重微量元素的补充。

网友：在泰国有没有白便现象，如何处理白便的？

老A

对虾养殖领域之泰国友人

泰国现在基本是进行铺膜无土养殖，将残饵粪便排除池外，减少了对水体环境的污染，所以在泰国比较少白便现象。对于如何处理，首要的是搞清楚白便从哪里来，一般如果是孢子虫太多，对虾也会拉白便。可以用中草药与有机酸配合饲料投喂对虾来控制白便和胞子虫。

网友：为什么对虾在40-50条时容易出问题？

老A

对虾养殖领域之泰国友人

泰国标苗到5公分后放到另一个塘，继续养殖60天能达到30条，也就是分段式的养殖。泰国现在一般在池塘铺膜，实现无土化养殖，而在中国放苗50-60天后，土塘底泥脏，导致水体环境恶化，如果控制不好就会出现问题。

在泰国的对虾养殖模式中，在池塘中间深1-2m处设置一个“池塘卫生间”，工作人员不定时会用水泵抽取脏物（集中排污），因此池塘干净清洁，基本上不会出现很多问题。

本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系[e-mail]。