哈佛大学：多吃含类黄酮的食物，帮助远离老年痴呆症

“爸，你平时多买点香菜和大豆，这些食物里面有很多类黄酮，能预防老年病，多吃点对老年人好”小王对老王说。

“类黄酮是什么东西，没听说过，还有哪些食物含有类黄酮啊？”老王满脸疑惑。

许多植物性食物都有类黄酮，类黄酮不仅能补充营养还能预防疾病，老年人尤其要多吃。哈佛大学科研团队历经了20年的研究成果表明：多吃含类黄酮的食物，或帮助远离老年痴呆症。

一、 什么是类黄酮？

类黄酮化合物有悠久的历史。从前，类黄酮被称为“维生素P”，后来被称为柠檬素，在二十一世纪初，科学家在银杏叶中发现大量类黄酮。此时，类黄酮才真正有了自己的名字。

类黄酮是植物次生代谢产生的化合物，多为结晶性固体，是人体中所需的重要的微量元素。平时我们在药物和食物中都能看到黄酮醇、花青素、异黄酮等元素，这些元素就是类黄酮的三种主要类型。

自然界中约有4千多种植物和浆果含有类黄铜。在中草药中常能见到类黄酮的身影，黄芩、桔皮、银杏叶、葵花、满山红等都含有大量的类黄酮物质，具有极高的药用价值。

类黄酮也被广泛运用于护肤品中，可见其功效之强。目前，护肤品和化妆品常会添加类黄酮成分，用以增强产品的抗氧化和抗衰老能力。但是，人体直接补充类黄酮元素的最好方法仍然是多吃各类蔬果。

二、 有哪些常见的类黄酮食物？

类黄酮是潜在的预防药物，其实我们的餐桌上也存在着许多类黄酮。平时我们吃的哪些食物正在努力帮我们补充着身体的类黄酮元素？

1. 柑橘类水果

柑橘类水果中有不少的高质量的天然成分，被称为最有效的植物源黄酮。柑橘中含有的维生素C和类黄酮能够同时中和氧化自由基，防止生物膜硬化，增强体内细胞物质交换的能力。

2. 浆果

全世界约有百种不同的浆果，你喜欢用浆果果酱涂满面包当早餐吗？所有的浆果中都含有类黄酮，黑莓的类黄酮元素尤其多。蓝莓、草莓、桑葚、黑加仑等浆果营养丰富，对健康大有益处。

3. 羽衣甘蓝

想要补充黄酮醇可以多吃羽衣甘蓝。羽衣甘蓝作为健身人士爱吃的食物，常见于沙拉中。平时在煲汤的时候，可以添加一些羽衣甘蓝，增加风味的同时也能增加营养。

4. 白茶

茶是各类饮料中含有最多类黄酮的饮品，而白茶则是类黄酮含量最高的茶。将白茶存放至阴凉、通风处，储存时间越长，黄酮含量就会越多。老年人早晨可以泡一杯白茶，唤醒一天的精气神。

5. 豆制品

膳食指南建议每人每天应该摄入约30g豆制品。吃豆腐、豆浆、腐乳是增加类黄酮的好方法。大豆价格低廉且容易购买，也是老年人心中认可的健康食品。

三、 远离老年痴呆，别傻傻错过

有人可能会疑惑，老年痴呆可以通过饮食来预防吗？答案是肯定的。只要长期坚持摄入足量的类黄酮，就能防止老年人思维能力的下降。当老人有精神错乱的症状时，及时补充类黄酮是有必要的。

类黄酮能有效降低老年痴呆发病风险，是老年人的“定心丸”。老年痴呆是老年人最害怕患上的疾病,在中国约有1500万老年痴呆患者。患者往往会失去自理能力,给家庭带来负担。

经科学证明，类黄酮是强抗氧化剂。类黄酮具有极强的抗氧化作用，能避免细胞遭受氧化，通过清除体内自由基，帮助人体延缓衰老。许多老人喜欢吃保健品，实际上类黄酮才是最有效的抗衰老物质。

类黄酮的抗炎效果，能帮助排出细胞毒素，抑制细菌活性，降低患慢性疾病的风险。对于吸烟和喝酒的老年人来说，类黄酮能有效预防癌症，帮助有不良习惯的人群预防慢性疾病，减缓器官受到的损害。

结语：

我们的日常生活中离不开类黄酮。类黄酮对人体的骨骼、心脏、生殖器官、大脑等部位具有重要作用。在饮食上，每天一点小小的改变就能远离隐形的疾病。

父母晚年的身体健康最重要，孩子可以为他们多准备些含类黄酮的食物。子女都不希望自己的父母患上老年痴呆和其他不可治愈的恶性疾病，早晨为他们买杯豆浆也是孝心的体现。