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爱喝奶茶的你注意了!奶茶的“奶”不一定是真的!

 hercules028 2022-06-24 发表于四川

如今奶茶已经成为

“宅化”年轻人的社交利器,

网友表示买的不是茶,

是生活的甜味剂。

但是奶茶里面使用的植脂末是什么?

它的危害有哪些?

植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。常应用于咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等饮品类别中,一些食品也含有,包括即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。

植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

市面上常见的植脂末、人造奶油等大多存在反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体后难以被消化吸收,会一直在血液中,增加胆固醇,进而引发各种心血管疾病,还会影响记忆力。

国家规定,每日反式脂肪酸的摄入量应不超过每天热量的1%,换算下来也就是两克左右。在我国,反式脂肪酸对3~12岁的儿童影响最大,会影响智力发育,导致儿童记忆力下降、痴呆,还会导致肥胖。从长远来看,影响儿童的生育能力。所以,零食甜品还是少吃为妙,吃的话也要先看看配料表。

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