#创意菜 下饭拌面猪肉香菇酱

By 太太乐鲜味厨房

用料

• “太太乐原味鲜“头道生抽酱油 15毫升
• “太太乐原味鲜”料酒 15毫升
• “太太乐”“酱大师”豆豉酱 15克
• 猪肉末 500克
• 干香菇 5朵
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 熟花生米 5克
• 熟白芝麻 15克
• 盐 1克
• 淀粉 15克
• 白糖 3克
• 油 10克

做法步骤

1、你需要准备这些：猪肉末500克、干香菇5朵、蒜5瓣、“太太乐”“酱大师”豆豉酱15克、“太太乐原味鲜”料酒15毫升、干辣椒3个、熟花生米5克、熟白芝麻15克、盐1克、淀粉15克、“太太乐原味鲜“头道生抽酱油15毫升、白糖 3克、油 10毫升。

2、猪肉末加盐、太太乐原味鲜”料酒、淀粉抓匀后腌制片刻。

3、干香菇泡发后去蒂切丁，干辣椒切碎，蒜去皮切碎。熟花生米放入保鲜袋内用擀面杖碾碎。

4、锅内倒油烧热，放入辣椒碎、蒜碎炒香，倒入香菇丁炒匀后盛出备用。

5、锅内倒入适量油烧热，放入腌制好的猪肉末，炒至变色。

6、倒入香菇丁，“太太乐”“酱大师”豆豉酱炒香。

7、加入“太太乐原味鲜“头道生抽酱油，倒入适量清水炖煮~

8、按个人口味加入适量白糖。

9、倒入熟花生碎、白芝麻拌匀。

10、出锅放凉后可放入罐中至于冰箱冷藏，随吃随取。

小贴士

酱汁浓稠度可按个人偏好在烹饪时调整清水用量。猪肉香菇酱完成后无论是下饭、拌面，还是做浇头，口感都很棒哦！

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