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俗语话，鸭是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。这两天走在街上都能感觉到烈日的炙烤，会流失非常多的水分，夏天是非常适合喝一些汤汤水水，美味营养又滋补，还能补充流失掉的水分，滋润皮肤，美容颜。那到底喝些什么汤最合适呢？今天给大家推荐这款沙参玉竹老鸭汤就非常适合，可以降火清热，滋阴润燥，滋养五脏，又能健脾补虚，有着很高的营养价值。  食材：老鸭500克，沙参25克，玉竹25克，麦冬10克，枸杞8克，姜4片 做法： 1.老鸭洗净，切块； 2.锅内加入适量清水，再放入老鸭和姜片，和少许料酒，焯水捞出洗净备用； 3.沙参，玉竹，麦冬洗干净备用； 4.老鸭，沙参，玉竹，麦冬和姜片一起放入汤锅，再加入足量的清水，大火煮开，转小火，慢炖2个小时； 5.出锅前10分钟，加入洗干净的枸杞和盐调味即可； 沙参玉竹老鸭汤是广东传统家常靓汤，是一道非常适合夏秋季节喝的汤，味道鲜美甘甜，一点不油腻，既可补虚，又可润燥养阴，生津止渴；鸭肉性凉，含有丰富的蛋白质，滋阴补虚，利水消肿，养胃生津，易于人体的消化吸收；沙参具有清热养阴，润肺止咳，可缓解气管炎、咳嗽等症状；玉竹可养阴润燥，生津止渴，不寒不燥，强心除烦；麦冬可养阴生津，润肠通便，清肺热，清心热，润喉，益胃生津； 这个汤老少皆宜，同时也适用于阴虚内热、津液亏损所致的咽喉干燥、口渴、干咳、少痰、咳嗽和支气管疾病有很好的功效。但需要注意的是脾胃虚寒、湿气重痰湿、风寒咳嗽者不适宜。 |
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