家常椒盐八爪鱼 制作简单 牢记一点 保证干香鲜脆 多谢转发 关注

主料：

新鲜乌贼500克

调料：

食盐10克，料酒2茶匙，蛋清1个，淀粉40克，椒盐粉适量。

制作方法：

1、把乌贼去内脏、眼等清洗干净，用食盐揉搓均匀放置十分钟，过清水冲洗粘液和食盐控水后切条，然后加入料酒、蛋清抓匀，腌制10分钟左右。

2、把锅烧热倒入适量油，油热后将切好的乌贼滚上干淀粉，放入油锅内炸至金黄捞出装盘。

3、趁热将椒盐均匀撒到炸制好的乌贼上即可。

注：

清洗时必须要用食盐揉搓去除粘液