葱油鸡腿：鸡腿这么做，感觉以前的鸡腿都白吃了！

⚬ 这是一道顶着容易吵架的菜谱名，却让众多厨友给出高分的菜谱。

⚬ 此葱油非彼上海葱油，融合了大葱、洋葱、姜、蒜的香气；煮鸡腿后半段关火焖熟+捞出过冷水，手撕后浸入香味层次丰富的料汁，最后撒入大把焦香白芝麻，弹嫩入味，不辣还低卡，实在是肉食动物夏天的快乐。

最近一直在吃的葱油鸡腿，其实以前不咋喜欢吃鸡腿，但是这种做法我分分钟光盘🤣！！

葱油凉拌鸡腿：感觉以前的鸡腿都白吃了！！

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用料

鸡腿        4只

葱段、姜片        适量

料酒        2勺

葱油：

洋葱        1个

大葱、姜片、蒜        适量

调味汁：

生抽        3勺

蚝油        半勺

盐和糖        少许

熟白芝麻        1勺

做法

1.【煮熟鸡腿】鸡腿洗干净，凉水下锅，倒入料酒、姜片、葱段，煮开后捞出浮沫，继续煮20分钟，焖10分钟。

2. 捞出放入冷水(可加冰)中静止5分钟，然后撕成大块备用。

3.【制作葱油】油温上来后，把切好的洋葱，大葱，蒜和姜片，中小火炸至焦黄捞出，葱油就做好啦！！

4.【调味汁】碗中倒入2勺芝麻、蚝油、3勺生抽、少许盐和糖、4勺葱油搅拌均匀。

调味汁浇在鸡腿上，拌匀(或戴手套抓匀)，撒点葱花就可以吃啦！！

又香又嫩，真的太好吃了！！

感觉以前的鸡腿都白吃了！！

厨友@DanaM：

以前的鸡腿没有白吃，长的肉妥妥在这😂

作者回复：

哈哈哈哈哈

菜谱作者：小唐会瘦的