【原】尖椒炒肉末家常做法，做起来真的超简单

尖椒炒肉末

材料：牛肉末、尖椒、葱、姜、花椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、香油、盐、鸡精

做法：1.牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺。

2.搅打均匀，腌制15分钟入味。

3.辣椒切成末，葱、姜切末。

4.热锅凉油，爆香葱、姜，倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5.倒入牛肉末快速炒散。

6.加入一大勺料酒和生抽。

7.炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。

8.淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。