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翡翠黄金北极虾烧麦配方12种材料！加拿大野生北极虾猪肉面粉南瓜菠菜开水香菇玉米粒胡萝卜糯米葱生姜生抽十三香胡椒粉食盐。 做法7个步骤 步骤1.进入烹饪模式！糯米淘洗干净，前一天晚上有水浸泡上。泡好的糯米沥干水分，倒入蒸茏中蒸熟，蒸好的糯米颗粒分明。加拿大野生北极虾去头剥去外皮，虾尾带最后一节虾肉保留备用。 步骤2.菠菜入料理机中搅拌成糊。菠菜泥倒入面粉中，加开水搅拌均匀，和成面团。南瓜入锅中蒸熟，取适量压成南瓜泥。 步骤3.南瓜泥与面粉混合，淋入开水，搅拌成絮状，揉成南瓜面团。揉好的双色面团稍饧一小会，此时开始制作烧麦馅。三肥七瘦的鲜肉剁成泥。加入处理好的虾仁切碎。 步骤4.葱和生姜切末。香菇、玉米粒、胡萝卜清洗后切成小粒。锅中放油，先下葱和姜煸香，再下入香菇、玉米、胡萝卜丁炒香。 步骤5.下入北极虾肉末炒至肉末松散。下入糯米饭，加适量生抽、十三香、胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀，关火晾凉待用。 步骤6.取南瓜面团尽可能地擀成方形，菠菜面团滚成条状放在南瓜面片上。把南瓜面团卷起，包入菠菜面团。分切成饺子皮大小的小剂子。撒上适量面粉，把剂子用手掌压扁。 步骤7.擀成中间略厚边缘很薄的面片，尽可能地擀薄边缘。放入适量烧麦馅，整理成烧麦形状。在顶部放入一个虾尾做装饰。锅中水烧开后，烧麦入笼中大火蒸十五分钟即可。 |
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