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宝宝辅食：今天宝爸给大家介绍20种适合11月到1岁宝宝的美味食物，不仅可以补充宝宝身体所需要的钙，还能起到增进宝宝胃口、提高骨骼发育等......
爱宝宝，就给她在生一个姐姐或者哥哥，原因你懂得！ 废话不多说，下面我们就一起来学习这20种美食吧！ 鸭肉冬瓜汤
鸭肉中含有丰富的微量元素，搭配冬瓜有预防宝宝便秘的效果，还能提高宝宝免疫力，味道清甜，宝宝超爱喝哦。 适宜年龄 1 岁以上 主料 鸭肉半只冬瓜200 克 香菇5 朵 辅料 生姜3 片盐半勺 制作步骤 1. 首先我们准备好需要的食材。 2. 冬瓜去皮，切成小块。 3. 香菇用温水提前浸泡1小时，切出十字花型。 4. 鸭子去皮，切去剩余的油脂，再把鸭肚上的残留血块去除。 5. 清洗后，切成小块。 6. 冷水入锅，用大火焯水 3 分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西。 7. 撇去浮沫。 8. 放入凉水中清洗一下。 9. 清洗后放入砂锅中。 10. 加入香菇。，瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦。 11. 煲汤最重要的一步就是水要一次性加足，不要反复加水，否则汤就不香了。 12. 煮开后，小火慢炖一个半小时。 13. 一个半小时后放入冬瓜，再继续慢炖半小时。 14. 等快炖好时，加入少许盐调味即可。 15. 盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。 小贴士 1. 我们平时要及时的给宝宝补充水分，如果宝宝不爱喝白开水，那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构，营养摄入也要均衡。 2. 为了更适合宝宝们食用，要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ，去除后的鸭汤没有腥味，而且油脂也会很少，口味更加清淡一点。 豆腐干焖虾仁
豆腐干和虾仁都含有丰富的钙质，豆腐干柔软，虾仁鲜嫩，宝宝超爱吃的，妈妈赶紧试一下吧。 适宜年龄 1 岁以上 主料 豆腐干350 克虾仁50 克 辅料 葱、姜适量宝宝酱油1 汤匙 干淀粉1 茶匙料酒少许 制作步骤 1. 豆腐干、虾仁、葱、姜。 2. 这种豆腐干是厚度 1 厘米、长宽 2 厘米的方块形，我们当地人都称为（五香胚）就是它比老豆腐还要老些、再过一道工序泡过卤水就变成五香干，我把它切成1厘米宽的小方块（刚好一分为四），姜葱也一并切好备用。 3. 将虾仁倒入碗中加少许料酒、一茶勺干淀粉拌匀腌制 15 分钟，此虾仁我是用新鲜红虾，自己扒壳取得虾仁，肉质比冰冻的鲜嫩。 4. 冷锅入油并一同放入豆腐干，开中小火煎至两面金黄。 5. 接着加入1 汤勺宝宝酱油酱油、再加水同豆腐干持平，盖上锅盖烧开后小火焖煮。 7. 出锅后撒上葱花。 小贴士 1、如果不是用不粘锅煎豆腐干的话，一定要冷油下锅，要不然火候如果没控制好的话，有时候豆腐干煎出来的卖相不大好。 2、虾仁如果个头不大的话，焖两三分钟即可，时间煮久了就会变得不鲜嫩。 3.料酒易挥发，如果宝宝满一周岁，食用是没有关系的。 百香果布丁
百香果的果汁营养丰富，香味独特，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气，能提高宝宝免疫力，刺激食欲。只要几分钟就能做成这款美味可口的水果布丁，宝妈别错过。 适宜年龄 1 岁以上 主料 百香果1 个鸡蛋1 个 辅料 牛奶110 克白砂糖适量 制作步骤 1. 食材准备，并将百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。 2.过滤出 15 克的百香果汁。 3. 在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。 4. 继续加入称量好的白砂糖，用筷子充分的搅打，将果汁，蛋液和砂糖混合均匀。再加入牛奶或者冲调好的配方奶，充分搅拌均匀。 5. 过滤出细腻的布丁液。布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。 6. 过滤好的布丁液，倒入烤碗中，8 分满就可以了，不要倒太多了。 7. 将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑。 8. 烤箱调至上下火 160 度，40 分钟。我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火 160 度，提前手动预热 10 分钟。 9. 取出，再放上点百香果果肉，晶莹剔透的百香果布丁完成喽，开吃。 小贴士 1. 百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。 2. 百香果的挑选方法：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。 荠菜黄鱼羹
荠菜中含有多种维生素和矿物质，能提高宝宝的免疫力，搭配小黄鱼，多了一丝鲜味，蛋白质也很丰富，吃了一碗，宝宝一定还想要，快试一下吧。 适宜年龄 1 岁以上 主料 小黄鱼250 克荠菜20 克 嫩豆腐半盒鸡蛋半只 辅料 盐1/4 茶匙生粉18 克 芝麻油1/4 茶匙姜末1/4 茶匙 料酒10 克 制作步骤 1. 小黄鱼洗净后去骨切小片。 2. 放少许盐、蛋清、生粉腌制。 3. 荠菜洗净，用沸水炀一下后捞出，用凉水冲凉后切成末备用。 4. 豆腐切小片，放入沸水中焯水，加入黄鱼片，5 分钟后捞出。 5. 锅内放水烧开，加酒、盐、姜末、胡椒粉，倒入鱼和豆腐后，用生粉勾芡后，淋蛋液和荠菜末，最后加点芝麻油即可。 6. 成品。 小贴士 黄鱼中的小鱼刺一定要剔除干净，方便宝宝吃。 棒棒糖馒头
双色棒棒糖馒头 不一样的馒头造型能让宝宝充满好奇，且完全依靠面团本身的淀粉咀嚼时提供的甜味儿，营养又开胃，快动手做起来，让宝宝爱上馒头吧。 适宜年龄 10 个月以上 主料 面粉160 克南瓜泥50 克 辅料 清水40 克酵母2 克 制作步骤 1. 准备好食材。 2. 将 2 克酵母倒入 10 克 40 度以下的温水中，搅拌均匀后静止 5 分钟，使酵母彻底活化。 3. 将南瓜去皮切块，上锅蒸熟（ 6 分钟左右 ）。 4. 在 80 克面粉中加入 40 克清水，倒入一半的酵母水，用筷子搅拌成絮状。 5. 然后在 80 克面粉加入 50 克南瓜泥，倒入剩下一半的酵母水，用筷子搅拌成絮状。 6. 将两个面团分别揉至光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发 50 分钟至两倍大。 7. 用手扒开面团观察，内部呈蜂窝状就是发酵好了，或者用手戳个小洞，面团不回缩，不粘手就是发酵好了。 8. 在擀面垫撒上少许面粉，将发酵好的两个面团取出，揉出气泡，大概需要 10 分钟左右，揉成光滑的面团。 9. 用硅胶切刀将面团分成大小差不多的 6 个小剂子。 10. 把全部的小剂子搓成粗细差不多的细长条。 11. 将黄色和白色的两条面条交叉编在一起用。 12. 从一端开始卷，盘成一个圈，两头藏在下面，同样的方法做好剩下的面团。 13. 放入蒸笼内，盖上蒸笼盖，静置 15 分钟进行二次醒发，让面团更加松弛 14. 冷水上锅开大火，水开后蒸 15 分钟，关火后继续焖 3 分钟。PS：待水蒸气回落以后再揭盖，这样蒸好的馒头不会因为遇冷而回缩。 15. 最后插上牙签，进行装饰即可。 玉米鸡肉肠
玉米鸡肉肠 逛超市的时候，宝宝总会被各种火腿肠吸引，但是外面买的肉肠，总会让人不放心，不如自己在家做，安全又美味。这次搭配了玉米粒和胡萝卜，口感比单纯的肉肠要好很多，也能促进消化吸收，预防宝宝便秘呢。 适宜年龄 10 个月以上 主料 鸡胸肉120 克玉米粒30 克 胡萝卜20 克淀粉15 克 核桃油5 g蛋清1 个 辅料 生姜适量葱1 根 制作步骤 1. 准备食材。 2. 鸡胸肉切小块，香葱切末，鸡胸肉中放入葱末和姜片，搅拌均匀腌制 10 分钟，去除鸡肉的腥味。 3. 胡萝卜切丁，玉米对半切块。 4. 腌制好鸡肉之后把姜片取出，将鸡肉块和葱花放入料理机，加入胡萝卜丁，搅打成细腻的泥状。PS：肉泥一定非常细腻才可以哦，否则做出来会有颗粒感，成型度不佳。 5. 蛋清和蛋黄分离，只取蛋清，倒入肉泥中，顺着同一个方向搅拌均匀。PS：加蛋清能让肉质鲜嫩、保持水分，不放的话也是可以成功的。 6. 倒入核桃油再顺着同一个方向搅拌均匀，至核桃油和肉糜相互吸收。 7. 加入淀粉再顺着同一个方向搅拌均匀，至淀粉和肉糜相互吸收。PS：玉米淀粉、马铃薯淀粉、地瓜淀粉、生粉都是可以的。 8. 最后加入玉米粒搅拌拌匀。PS: 小月龄的宝宝玉米可以剁碎或者打成泥，根据咀嚼能力来决定它的形态。 9. 将做好的鸡肉泥装入裱花袋，在裱花袋的前端剪一个小口。PS：没有裱花袋也可以用保鲜袋替代的，同样剪一个小口即可。 10. 用刷子再模具上刷薄薄一层油，方便脱模。 11. 将肉泥均匀的挤到模具里，用小勺抹平。 12. 盖上盖子，防止过多的水蒸气进入，冷水上锅，放入蒸架，大火蒸 20 分钟。 13. 出锅后稍微晾凉，即可脱模食用。 小贴士 1. 关于鸡肉的选择：最好是鸡胸肉，因为鸡腿肉上的筋很难处理，不太合适做肉肠，而鸡翅的肉又少，所以还是鸡胸肉最佳。 2. 姜片有辣味，所以不给宝宝直接食用。一岁以上的宝宝可以少量吃，在打肉泥的时候放一片也是可以的。 3. 一岁以上的宝宝可以加少许盐进行调味。 4. 没有模具的可以用锡纸，像包糖果那样，均匀地挤一长条，然后卷起来两头拧紧即可。 罗宋汤
简单版罗宋汤 牛肉含有丰富的优质蛋白和铁，可以提高免疫力，预防缺铁性贫血，促进宝宝的生长发育，搭配西红柿、土豆后，营养更加丰富。这么好吃又好做的汤，宝妈赶紧来试一下吧。 适宜年龄 10 个月以上 主料 牛腩1 块洋葱适量 土豆适量番茄适量 娃娃菜适量胡萝卜适量 芹菜适量黄油适量 番茄酱适量 制作步骤 1. 准备食材。 2. 牛腩洗净切成小块，冷水入锅，大火炖煮。 3. 这时候，把洗干净的蔬菜都切成同样大小的丁备用。 4. 锅内放小块黄油，加洋葱，炒出香味。 5. 再将其它蔬菜加入，一起翻炒。 6. 牛腩炖好后将炒好的蔬菜都倒入汤里再炖半小时以上，出锅前加番茄酱、盐等调味即可。 7. 成品。 小贴士 1. 发芽的土豆不可食用。 2. 洋葱加黄油炒的时间长一点，这样汤更香浓。 鸡蛋饼干
蛋黄饼干 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、DHA、维生素、铁、钙等元素，有利于宝宝的生长发育，做成香香脆脆的小零食，携带方便，健康又美味，妈妈赶紧试一下吧。 适宜年龄 10 个月以上 主料 蛋黄2 个奶粉12 克 蛋清1 个 辅料 淀粉15 克 制作步骤 1. 准备食材。（ 1 岁以下的宝宝不建议放糖哦） 3. 奶粉、淀粉倒入蛋黄液搅拌均匀备用。 4. 蛋清倒入无水无油的打蛋盆准备打发。 5. 打发至提起打蛋器可以立起尖角的程度，将蛋白倒入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。 6. 将蛋糊装进裱花袋，烤箱 120 度预热 5 分钟。 7. 裱花袋剪一个小口，将蛋糊挤到烤盘上，烤 18 分钟左右。 8. 成品。 小贴士 1. 如果给宝宝做手指饼干可以挤成长条。 2. 不同烤箱温度有差异，如果已上色赶紧取出。 3. 密封保存，一周内使用完毕。 芋头鸡蛋卷
芋头鸡蛋卷 芋头含有丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等元素，可以提高宝宝的免疫力。搭配鸡蛋做成这道手指食物，还能锻炼宝宝手眼指协调能力。这道菜味道也很不错，来试试吧。 适宜年龄 10 个月以上 主料 鸡蛋2 个芋头4 个 辅料 淀粉5 克 制作步骤：芋头洗净去皮切块上锅蒸，蒸熟蒸软就行。蒸熟的芋头用研磨棒捣成泥，芋头本来就比较软烂，也容易消化，可以不要捣的很细腻。在打鸡蛋那一步要充分搅拌，不要有太多的气泡，所以过筛那一步很重要，可以增强鸡蛋液的细腻度，吃起来不会那么粗糙。 淀粉可以加可以不加，加了淀粉煎起来更容易成型。 在选芋头的时候可以尽量选小的，小的芋头比较香糯，黏液多，吃起来更香。 奶香小馒头
蛋白质奶香浓郁 飘着奶香的小馒头，给宝宝当早餐最合适不过。让宝宝一个个抓来吃，还可以增添趣味呢！馒头含有丰富的蛋白质，再配上宝宝常喝的奶粉，甜甜的味道，宝宝最难拒绝啦！ 准备食材：面粉300g、奶粉20g、鸡蛋1个、酵母3g 制作步骤：将鸡蛋打入碗里，用筷子打散。对蛋白过敏的宝宝记得剔除蛋清哦。将面粉、奶粉和酵母粉倒入同一个盆子里，倒入蛋液，然后加入适量温水，一起和成面团。等面团发酵30分钟，再搓几下排出空气。将面团捏成一个个小馒头的形状，放进蒸笼里，放在锅里隔水蒸20分钟。如果不确定蒸熟了没，可以用筷子往中间戳一戳。 猪肉蘑菇面
氨基酸纤维素味道清淡 蘑菇的纤维素远远高于一般蔬菜，能为宝宝补充多种氨基酸。搭配富含蛋白质的猪肉，和营养丰富的婴儿面，味道清淡而不油腻。这道猪肉蘑菇面能促进宝宝肠内消化，还提高宝宝自身免疫力。 准备食材：猪肉20g、蘑菇20g、婴儿面适量、排骨汤适量 制作步骤：将蘑菇洗净，用温水浸泡30分钟，剁碎。将猪肉洗净，剁碎。往锅里倒入排骨汤，放入婴儿面、蘑菇、猪肉，煮8分钟即可。 鳕鱼肉
肉质鲜嫩蛋白质补钙 不管大宝宝还是小宝宝，想要成为聪明宝宝，那就离不开鱼肉！鳕鱼肉质鲜嫩，刺少，富含蛋白质、钙、维生素A等。小宝宝怎么吃，都不会吃腻哦！妈妈快开煮吧！ 准备食材：鳕鱼150g 制作步骤：将鳕鱼洗净，放入锅中蒸 西红柿牛肉拌饭
补铁营养丰富免疫力 宝宝添加辅食后，要特别注意补铁。今天给妈妈们推荐一道补铁佳品——西红柿牛肉拌饭。牛肉富含铁质，西红柿营养丰富，能为宝宝补充大量的维生素C。这道辅食给宝宝补铁的同时，还能补充能量哦。 准备食材：西红柿1个、牛肉100g、大米50g 制作步骤：大米洗净，浸泡半小时，放入适量清水，煮成软饭。将西红柿放入沸水锅中烫熟，去皮，切成小块，倒入搅拌机中搅拌片刻。将牛肉洗净，放入锅中蒸熟，然后用碎肉搅 南瓜拌饭
润肤咀嚼能力和胃 小米和胃，一直深得妈妈们的青睐，现在用来煮成软饭，能锻炼小宝宝的咀嚼能力，有助于小牙萌出。而南瓜所含的β-胡萝卜素经过人体吸收后会为维生素A，宝宝吃了还能预防嘴唇干裂呢！ 准备食材：小米50g、南瓜50g 制作步骤：小米洗净，浸泡半小时，放入适量清水，煮成软饭。南瓜去皮，切丁，放入锅中蒸至熟透，用勺子挤压成泥。舀出煮好的软饭，将南瓜泥拌饭吃即可。 混沌彩虹
色泽鲜艳味香可口 宝宝不爱吃东西怎么办？今天给各位妈妈推荐一款好吃又好看的宝宝辅食——彩虹馄饨。它色泽鲜艳，味香可口，绝对是宝宝非常喜欢的一款辅食！对付爱挑食的宝宝，妈妈尽管“出招”吧！ 准备食材：菠菜200g、胡萝卜150g、紫甘蓝1/4个、中筋面粉400g、猪肉200g、葱80g 制作步骤：菠菜灼烫后切段，胡萝卜去皮，切丁，紫甘蓝、葱分别切碎。猪肉洗净，剁成肉末。用榨汁机分别榨出菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，然后分别揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜包好，静置30分钟。另外揉出一个白面团。将各色面团一层层叠上，然后用刀切0.5cm宽的长条，再用擀面杖擀成薄皮。最后将猪肉馅放入薄片中，对折包成馄饨即可。 番茄牛肉粥
开胃补血补铁 今天给妈妈们带来一道营养美味的粥品，那就是番茄牛肉粥。这道辅食既开胃，又补血。牛肉富含铁质，能给宝宝补充能量。不过牛肉要挑选鲜嫩的，肉质太韧，小宝宝很难咀嚼呢！ 准备食材：牛肉100g、番茄1/2个、大米80g、淀粉少量 制作步骤：将牛肉洗净，然后剁成肉末，加入少量淀粉腌一会儿。将番茄洗净，用开水烫一下，去皮，然后切碎。将大米淘洗干净，放进锅里，加入适量清水，大火煮开。倒入肉末和番茄，再次煮开后，继续煮10分钟即可。 山药莲子粥
温补补钙强健体魄 今天推荐的这道山药莲子粥，能安心定神，增强体质，宝宝吃了，能强健体魄哦！山药和莲子煮成粥，吃起来对宝宝非常有好处，不但绿色健康，还有很多功效。山药温补，莲子含有丰富的钙。 准备食材：莲子50g、银耳30g、山药30g、大米50g 制作步骤：将山药洗净，切块，把莲子浸泡1小时。将山药放入锅中蒸熟，挤压成泥状。将大米、莲子、银耳、山药泥加适量清水放入锅中炖3小时即可。银耳一定要炖烂，宝宝才能吞咽哦。 三文鱼软饭
预防感冒DHA维生素C 宝宝可以试着吃软饭了！今天给妈妈们推荐一款三文鱼软饭。三文鱼无刺，鱼肉细腻，很适合宝宝吞咽。另外，三文鱼富含DHA，有助于宝宝智力发育。萝卜苗有极高的维生素A和维生素C，可预防宝宝感冒。 准备食材：豆腐30g、萝卜苗20g、熟米饭60g、三文鱼50g、番茄30g 制作步骤：番茄去皮，三文鱼蒸熟取鱼肉，捣碎成三文鱼番茄泥。将萝卜苗、豆腐洗净，豆腐切小块，萝卜苗切段。将熟米饭加适量清水煮开，然后加入豆腐，再煮5分钟加入萝卜苗。煮成饭后，舀起米饭，加入适量的三文鱼番茄泥即可。 小米绿豆花生粥
益智安神滋养脾胃优质蛋白 今天给妈咪推荐的是绿豆花生粥。小米益智安神，能让宝宝有个甜甜的睡眠，还能滋养TA的小脾胃。绿豆含有丰富的钙物质和优质蛋白，清热解毒，消暑利尿，但是绿豆性凉，不宜食用过多。 准备食材：小米30g、绿豆30g、花生20g 制作步骤：将小米、绿豆洗净，浸泡1.5小时，花生浸泡40分钟。将所有食材加适量清水倒入锅中，大火煮开，小火熬煮直至熟烂即可。 奶香面条
咀嚼能力养胃 成人面，不等于宝宝面。妈妈，亲手给宝宝做面条辅食吧！为了大小面条均匀，妈妈可以进个面条机哦。如果宝宝对蛋白过敏记得剔除蛋清哦。 准备食材：小麦粉400g、鸡蛋2个、配方奶2勺 制作步骤：将鸡蛋敲到碗中，打散，加入配方奶粉及适量水，搅拌均匀。加入小麦粉，搅拌均匀，捏成面团状。用保鲜膜把面团包好，静置30分钟。用擀面杖将面团揉开成片状，再切成小于0.5cm宽的面条。4锅里放入适量清水，将面条煮熟即可。 最后我给宝妈说下，宝宝1岁以后每天需要的食物是什么？主要分以下4类 肉类、鱼类、禽类、蛋类 奶制品：每天约500ML就可以了 水果和蔬菜 谷类、土豆、米饭、面包、面条 宝宝进入1岁能吃的食物很多很多，不过还是要注意食物的温度、不要过辣、过咸、过油、过舔等。 |
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