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葱炒鱿鱼卷
原料:主料:鱿鱼400克。副料:芹菜50克,葱30克,西红柿半个,黄瓜、胡萝卜、豆角、樱桃等。调料:姜2克,蒜2克,精盐4克,料酒8克,醋5克,味精2克,淀粉4克。制作方法:'把鱿鱼切成麦穗花刀,切成5厘米的块,芹菜切成3厘米的段,葱改成3厘米的条,大勺放水待水开下鱿鱼出勺,另一勺放油待油八成热时下葱姜蒜爆锅,下芹菜、鱿鱼、料酒、醋、盐、味精等翻炒勾淀粉芡出勺。特点:刀工讲究,口感清脆。所属菜系:其他
来自: 369蓝田书院 > 《养生》
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