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主料：鱿鱼片450g 辅料：油适量，盐适量，香菜适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱姜适量 配方：1.香菜取根部，清净后切寸段，葱姜切成丝。 2.鱿鱼片清洗干净，两面的一层薄膜去掉。 3.取一片鱿鱼片，用刀斜切从一角开始，注意不要切断了。 4.切好后从另一角接着切，切成十字形状的花刀（注意不要切断了）。 5.然后在切成小块（这次要切断了）。 6.将打好花刀的鱿鱼块放入开水锅中焯水至全部打卷即可捞出控水。 7.炒锅热油。 8.下入葱姜丝，炒出香味。
9.倒入鱿鱼卷，胡椒粉，料酒翻炒均匀。
10.调入盐、胡椒粉和料酒继续翻炒均匀。
11.倒入切好的香菜梗。
12.翻炒均匀，即可。
13.盛盘食用。
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