【原】【散文】‖ 杨震：茶缘

天津散文微刊 2022-07-06 发布于天津

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茶缘

河南杨震

那是阳春三月的一个周末的早上，我被窗外婉转的鸟声唤醒。看看手机，刚六点半钟。想再多睡一会，洗去积淀在身上的疲惫，却见老李的电话打了进来。老李说：“兄弟，哥邀你爬山，不算打扰吧？嘿嘿，听你还在做好梦呢，起来吧，车就在你家路口。”

一个鲤鱼打挺，我跃了起来。老李和我是朋友，经常相约爬山，可今天却搞了个突然袭击。匆忙洗把脸走到巷口，见老李从摇开的车窗里，笑眯眯望我：“兄弟，哥带你去个好地方，保准不虚此行。”刚坐上车，他一脚油门。伴随着车轮均匀的沙沙声，他用长着茸毛的肥嘟嘟的双手，边旋转着棕皮套方向盘，边用打着发蜡的偏分头往后一撇：“陪两位兄弟买茶叶去。”我操！本人对茶叶既没有研究，也不感兴趣，顿时像泄了气的皮球。老李望着我，一脸得意地坏笑：“买茶爬山两不误。另许你一包好茶叶。”不容我犹豫，往城外驶去。

我这才注意到，车上还坐着两人。其中一人，约有五十来岁，白皙的皮肤，瘦长的脸庞，大嘴巴上有一颗镶嵌的门牙，闪着熠熠的银光，蓬松着的头发已经花白。他端着一个精致的真空玻璃杯，打开盖子，正撮着嘴嗞嗞地吸着茶水。一股热气升起，腾出一股淡淡的清香。老李说：“这是咱县品茶协会的王会长，对茶道颇有研究，在品茶界有着不可动摇的地位。”说罢，似言犹未尽，又特别强调：“王会长还是厨艺大师。前些年，在市政府招待所，专门为领导服务。凡有大领导来检查工作，所长都指名让他下厨。认识好多领导，也给朋友们办了不少事。回咱县都是主要领导接待。”

“久闻大名，王会长好！”我拱了拱拳。

他没说话，笑着点点头，像对老李的介绍表示认可和满意。

“那位是张老板，”老李趁着等红灯，斜瞟一眼坐在会长旁边的男子。他短粗身材，端坐在座位上，肚子被挤得凸了出来，灰色的羊毛衫在胸前折出了杂乱的皱褶，又沿着隆起的肚皮，拉出一道流畅的弧线。“开家茶叶公司，经销全国各地各种品牌的茶叶。在咱县富豪榜上，那可是数一数二的人物。”

“失敬失敬！”我向他示意，见他一脸油腻，赤红脸膛，近乎光亮的头顶上，有一缕长发，像爬山虎一样，紧贴在上面。周边围一圈稀松的毛发。“富豪榜，数一数二？”我想着流行的富豪模样，眼里露出疑惑，但随即便为自己的世俗自责。

“你就吹吧，反正不交税！”张老板晃下身子，两手合抱，对着老李的后脑门，只脸上的表情里，能辨出对我话语的回应。一丝不悦像薄云般掠过心头，我不再理会他。倒是王会长的姿态，引起了我的注意。他正襟危坐，左手轻托着细长白亮的杯子，右手扶扣着黑色胶皮圆盖，那份潇洒自如，让人猛一下联想到了神话里的托塔天王。茶水呈现出淡淡的鹅黄，像一片动人的春色。一根根毛尖细瘦颀长、小巧玲珑、饱满圆润、根根直立，随水波起伏跳跃，像一群漂亮的芭蕾少女，在尽情舒展着美妙的青春。我不禁产生了交流的欲望。

“王会长，您喝的啥茶？明前茶？”脑子里蹦出“明前茶”这个词，就立刻用上。潜意识里，想以我仅有的专业知识，赢得他对等的尊重。

“毛尖。”他嘴一咧，似乎不屑说，声音很轻。然后托高杯子，仰脸欣赏，像酒鬼盯着美酒。半天，自言自语般说：“没办法，就好这一口。”拧开盖子，嘴唇试着撮几片浮起的叶，吧嗒吧嗒嚼起来，然后仰靠在车座的后背，眯缝着眼。看得出，茶叶的醇香让他通体舒泰，脸上溢出迷幻般的神彩。“比明前茶次些。”他不无遗憾。

这个县虽与信阳接壤，但一条宽阔的淮河，让气候出现差异，饮食和生活习惯也明显不同。尽管如此，却不影响人们喜爱毛尖的热情。张老板的茶叶公司，说是经销全国各地的茶叶，其实信阳毛尖才是他的主打。王会长不仅深通茶道，还特别擅长鉴别茶叶的品质。老李是县里一个部门的小头目，喜欢和人结交。每年这个时候，他都买些新茶，送给关系户，一来二去，和王会长、张老板成了朋友。他们每年清明前夕，都相约到信阳考察，成了名副其实的铁三角。我看出他们的融洽和默契，自己置身其中，就像一滴油滴进了水里，有种隔膜的感觉。老李走南闯北，见多识广，又特别善解人意，他察觉出我的拘束，就给我讲了一个关于信阳毛尖的故事。

“据说，在很久很久以前，信阳这个地方根本就没有茶树。山里的乡亲们很穷，不仅食不饱腹、衣不蔽体，还得了一种怪病，身绵体弱，四肢无力，全身浮肿，无药可治。死亡的阴影，笼罩着这里的每一寸土地。

山里有个姑娘叫春姑，心地善良。她不忍心看见大家就这样被病魔夺去生命，就四处奔走，寻找治病的良方。一天，在一个云雾缥缈的山腰，遇见一位须冉皆白的采药老翁。老翁告诉她，有一种宝树，能治好乡亲们的疾病。但要找到它，需往西南方向，翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，行走九九八十一天。说完，便不见了影子。春姑知是这里的土地神显灵，就跪在地上叩拜，然后踏上了寻找宝树的征程。

话说春姑爬过大山，涉过江河，拖着已染了瘟病的身躯，走到第八十一天，精疲力尽，倒在一条蜿蜒的山溪边。一片青翠的树叶飘到身边，像亲吻般啄着她苍白的脸颊。她用尽最后一丝力气，把这片叶子含到嘴里，奇迹出现了：只见姑娘面色红润，目光明亮，神智清爽，浑身充满力量。她沿溪上行，看见山坡上长满了她要寻找的宝树。她找到看管宝树的神农氏老人，向他诉说了乡亲们的遭遇和她寻宝的艰辛，让老人大受感动。老人帮她采下种子，并告诉她，种子必须在10天之内种下，否则会前功尽弃。可山水阻隔，无法按时赶回家乡啊，她泪如涌泉。神农氏见此情景，拿起神鞭，对着姑娘的头顶一声鞭响。姑娘变成一只漂亮的画眉鸟，衔着种子在老人的头上飞了两圈，才凌空向家乡飞去。不久，一株株茶苗从家乡山岩的缝隙里钻出，越长越大。一群画眉鸟啄下一片片翠叶，送到每一位病人口中。病人好了，宝树出名了，那叶子就是今天的信阳毛尖。

不知不觉，车子到了信阳郊区。老李晃晃手腕，表针刚过八点。他把车停到狮河岸边，打开后备箱，掂出两个装矿泉水的空桶。“你这是弄啥？家里还缺水？”我不理解，他是发了哪根神经。“用这里的水泡茶，味道更纯。”他拿空桶捅捅我，让我帮他一把。

“停下，停下。”王会长正在河边伸展筋骨，向老李招手。老李愣了一下，回头看他。

“跟我走！”王会长不解释，一屁股坐进车里，不容置疑。大家随他的指引，来到一处空旷地带。他跳下车，瞄了一眼河水，肯定地说：“就从这里取水。”

“为啥？”我一头雾水，甚至有点怀疑他故弄玄虚。

“《茶经》上说，'水，用山水上，江水中，井水下。’狮河水流自山上，汇入江河，也算是水中上品。但取水倒很有奖究。'其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井取汲多者。’”王会长摇头晃脑，说话像炒豆子一般，把大家说得傻在那里。

“老王，你说什么鸟语？说点人话中不？”张老板的胖手，拍在会长肩膀上，弄得他的一只肩膀，像塌陷似地沉了下去，好不容易才浮了上来。

“简单说，”他摸了摸那只不舒服的肩膀：“同一条河里的水，水流湍急的地方不取，不流动的地方不取，离城市近的地方不取。不然，久饮会对身体有害的。”

“我操！不就是渴了喝口水吗，哪有那么多弯弯道道！什么人呀，净是吃饱了撑的！”张老板摸了摸脑门上可怜的头发，很有点不以为然。在他的认知里，只知道卖茶叶挣钱。什么春姑、山水，他一点不感兴趣。

在我的感觉中，所谓的王会长，也就是一介草莽，一些不学无术、酒囊饭袋、沽名钓誉、浑浑噩噩之类的词语，应该是他的标配。没想到还是个人物，让我这个以知识自诩、自负的自尊心，受到伤害。神龙见首不见尾。狂妄变成了一地鸡毛。吾生也有涯，而知也无涯焉。内心翻腾一阵，对知识的崇拜，战胜了可笑的狭隘。再看他时，和蔼、高大起来——阳光照在脸上，映出明亮的光辉；灰白的头发，泛起一层朦胧的光晕。

昨夜刚下了一场细雨，地面有些潮湿。狮河的上空，有几只云雀攀升到蓝色的天幕，投下清丽、婉转的鸣唱。宽阔的河面笼罩着淡淡的雾气，几株桃花在河岸上盛开着，湿润润的，有的花瓣上还亮着晶莹的露珠。一只白鹭蹲在水边的草地上，像一尊雕塑，金色的长喙像披上了一层蜡，锃亮醒目。欢快的野鸭，凌波展翅，在水面拉出一个个几何图案。这些图案相互交叉，重叠在一起，又慢慢散开，变成细小的波纹，把水里的花朵揉成一片胭脂般的红晕。河面波光粼粼。有一处像是被撒下无数颗珍珠，闪烁着星星般的光芒。河水温柔、娴静，无声地流淌着，像一位善解人意、娇媚多情的姑娘，让人一见顿生爱慕之心，想久久凝望，印在心上。

据说，信阳有不少大大小小的茶叶市场。我们要去的黑龙潭市场，位于狮河区一隅。市场很大，但道路有些狭窄，两边排列着各种装修风格的茶叶店。不同颜色、造型的器皿里，盛着品质不等的茶叶，拥挤在正厅的柜台上，以挑剔的目光打量着每一个过客，似乎也在寻觅真正的知音、期盼时机的来临，随时做好献身的准备。

刚进入市场，一股浓郁的茶香，顺着街道飘了过来。抬头看，在一家店铺的门口，支着一口大铁锅,一个黑胖的中年男子正现场加工新茶。只见他腰扎旧蓝布围裙，弯着短粗的身躯，肚子时不时贴上了锅灶。头伸向热腾腾的锅中，脸被烤得乌红，有一处还呈酱紫色，鼻尖上挂着汗珠，眼睛里飘着几缕血丝。两只熊掌般的大手，在锅中不停地揉搓。

茶叶青翠碧绿，水灵灵的，浓缩着青春的美好。＂噗＂的一下，置于这热浪翻滚的器皿上，一时无所适从，似乎乱了方寸，昏头昏脑，跟着那双被染成靛黑的大手，忽上忽下，忽左忽右，痛苦地发出嘶嘶的声响，叫人联想到凤凰涅槃的悲壮。蒸腾中，叶片变得轻盈、苗条、坚挺、俏丽，开始欢块跳跃，悦耳的沙沙声，撩得人嗓子眼奇痒难耐。

“来来，刚炒的，新茶，尝一尝，尝一尝！”两个姑娘戴着白色的手套，用朱红色的长方形烤瓷盘，托起盛着新茶、酒盅般大小的玻璃杯，正满面春风地迎客。纤手擎起，白手套上，显出关节的皱褶和戒指的印痕。

王会长走在最前边。他接过杯子，举起来，微微转动，像欣赏一件艺术品。然后，轻放嘴边呡一口，咂巴下嘴唇，做沉吟状，像在为感性的味觉找出对应的结论。我嫌他太过迟缓，一仰脖，喉咙里咕咚一声，一杯茶倒了进去。“好茶！再来一杯！”我亮起杯，装出饮酒的豪放姿态，把姑娘们逗得抿着嘴笑。“你这哪叫品茶，叫牛饮！”王会长嘴里的银牙笑得闪闪发亮。

张老板像条游鱼，只顾在店里畅游。他的眼睛发亮，像瞅地猫似的，盯着柜里的样品。胖乎乎的手，不时伸向案上排列着的口袋，查辨叶子的形态。等大家赶来，老板正掀开冰柜，一股冷香裹挟在白雾中扑面而来。“刚上市的新茶，”他挑出一袋：“这是精品，买不买没关系，品品。”

几个人在茶案上坐下。老板端坐茶台，一触按扭，随着轻微的嗡嗡声，水流进入葫芦状的玻璃壶中，从里面竖着的细柱上，像天女散花般落下。又一触，壶水嘶嘶连连，沿壁吐出零星珍珠般的水泡。几分钟后，壶水发出嗡嗡声响，水泡从中间升起，越来越密，渐渐翻腾起白莲般的水花。壶盖扑扑响动，一股热汽从流线型的壶嘴冒出。他一手执壶，一手拿着夹子，熟练冲洗着茶具。雪白的瓷器变得更加温润、细腻，光亮簇新。大家正欣赏他表演一般的娴熟，他却转身抱起一个朱红色陶罐，轻轻拧开，是半罐挂着白亮绒毛的茶叶。那茶叶一下子暴露在空气中，羞答答地蠕动着，散发出醉人的乳香，叫人想起初生的婴儿。

“这是新茶？”我好奇地凑在罐口。

他白了我一眼，只礼貌笑笑。用细长的木勺舀出茶叶，放入一个黑色胶木柄的鼓腹玻璃壶中。开水注入，轻摇慢晃，茶叶欢腾雀跃。一番沐浴后，叶片舒展，满眼碧绿缓缓沉入壶底，茶汤清新，香远悠长，让人产生暇想。

“香味高雅，味道鲜爽，好茶！”王会长眼睛发亮，眼角的鱼尾纹一下舒展了许多。

“嗯。”老板点点头，像遇到了知音，露出得意的笑容。他望着我：“都是新茶，可怎样喝，也有讲究。刚炒出来的，味道虽好，但喝多了上火，还容易伤胃。一般来说，要放一段时间再喝。”

张老板对喝茶不感兴趣，他一袋一袋翻看，还弯下腰，像猎狗一样贴近茶叶，跐着鼻子嗅，最后总算选着一袋。“找几个杯子。”他撮着茶叶，看着老板。

大家知道张老板动了心，纷纷改杯换茶，细细品味。我怎么品，都觉得苦苦的，舌尖发麻。不敢品头论足，偷偷请教王会长。他笑了：“弟弟，苦尽甜来。你泡得浓，喝几次，甜味就出来了。那感觉，就像是三伏天里吃冰棍，得劲！”

茶店老板有钓鱼老手一样的本领，知道有鱼点浮，眼光只一亮便悄然散去，带着笑，仍是一脸的诚恳，白皙的手指不停地在案上来回游动。张老板缓缓转着杯，呡了又呡，轻轻咂巴着嘴唇，脸上不动声色，漫不经心地问：“啥价？”

“啥价，这可不是一般人能买起的。”

“咋，你看我们老板像一般人？”老李不满意了。

老板淡定从容，微微一笑：“我就说吗，看你们几位的气质，哪能会是一般人！一般人哪能会消费这种档次的茶叶！”他绕口令般绕了一圈。“至少这个价！”他伸出手指头，盯着张老板的胖脸。

张老板一笑。他耷拉下眼皮，像幕布一样，遮着了任何窥探隐秘的企图。片刻，杯子轻轻一放，他站了起来。

“真想要，给你个优惠价。”老板不失时机，又伸出了指头。

张老板看看他，走了出去。

“没关系，欢迎再来！”老板目送着大家，眼却盯着张老板的背影。

我和王会长走在后面。他碰到我这样好问的学生，很是得意，滔滔不绝：“茶叶市场鱼龙混杂，就看你的眼力。这里面……”手一指，“虽都叫毛尖，但有信阳本地的毛尖，还有一批冒牌的。即便是正宗信阳毛尖，还有新茶老茶之说、品质高下之别。就说新茶老茶吧，上好的新茶芽尖呈紫色，叶片翠绿，有绒毛，汤色淡绿中泛出黄调，喝着香清溢远，嚼着醇厚鲜爽。刚才喝的那些都很地道。那些——”他往货架上甩了一下手，划了个很大的范围，“看，枯灰色，气味低闷混浊，嚼着发淡发涩，比较易于鉴别。还有一点，我说出来你也不一定相信，茶树生长的地理位置，与茶叶的品质有很大的关系呢。”

“说白了，茶树就是树的一种，长在哪里不是长，哪有那么金贵？”我不理解。

他嘿嘿一笑，宽容了我的孤陋寡闻：“讲究可多呢。你听说过还大山子茶和小山子茶没有？”他看我一头雾水，接着说：“这是以山的海拔来说的。海拔高，温差就大，再加上烟雾缭绕，空气就湿润，又没有任何污染，产出的茶叶自然品质就好。小山子茶不具备这些条件，当然品质就差多了。就是同一座山，茶树生长的土壤，与品质关系甚大，'就其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土’。另外，还有阳崖、阴林之说。”

我正要接着发问，见张老板调转了头，一副有心事的样子：“走，咱回去再侃侃。”

茶店老板笑呵呵站起来，神情中含着自信。他重新泡了壶茶，像见了亲人一样，满面春风。

一番讨价还价，张老板下定了决心。满意的质量，满意的价格，他脑子在飞快计算售出的利润，钞票像无数长了翅膀的蜜蜂嗡嗡飞来，让他异常兴奋，脸上涨出薄薄的红潮。“哪一年，经我手卖出去的茶叶，没有三两万斤？”他满身轻松，端起了茶杯。

我的眼光无意瞟到一个场景：一个店员掂着半袋茶叶，从里间迅速走出，和张老板要买的那袋，袋子完全一样。他趁大家放松，悄悄来了个掉包。我用脚在下面踢了一下张老板，向他使了个眼色。

“咋,咋回事?”他赶过去，满脸布满疑云，愤怒的情绪像炊烟飘起。

“你不是要买十斤吗，那袋才八斤半，这袋多，和那袋是一样的。不信你看。”店员把口袋打开。

他半信半疑。仔细辨别，非常相似，但又隐隐觉得差异，只是说不出什么地方。王会长把两种茶叶取出，沏上开水，像中医把脉一样，嘴唇咂巴了半天，还招呼让大家品味。一时间，咂巴声像鸟鸣般回旋在狭小的空间里。

连续品茶，舌尖早已麻木。看到他们拿不定主意，我急了：“啥多点少点！张老板，你看中哪就要哪！何必在这劳力费神！”

一句话提醒了大家。张老板咧嘴一笑，脑门上的那绺长发被震掉了下来，在眼前晃荡。

“老弟，下一个节目，爬山。”老李一边开车，一边介绍说，他和山上的这个茶友已认识多年。这人实在得很，信得过，可交。每年买茶大都是买他的。有时买多了，钱不够，直接就提走，回去再把钱打过来。

“既然决定到他那里去，为啥还跑市场转？”我有点不解。

老李说：“货比三家不吃亏嘛！”

给朋友打了电话，老李车一拐，进了山沟。两边山脚，杜娟花开得正盛，粉红的花朵，频频摇动着，像在欢迎我们。上边是密密的绿林，间或露出一片褐色的岩体，像巨人般兀立。农舍在道路两侧，青瓦白墙小楼。一丛丛清秀的竹子，恰到好处点缀在房前屋后，格外让人动心。一侧的山沟，卵石历历，溪水奔涌，溅起一簇簇浪花，唱出愉快的歌儿。

转过山弯，车开始上坡，发动机的引擎发出出力的轰鸣声。这边山坡，全是剪得齐整的茶树，一眼望去，像一道凝固的绿色瀑布，从山头一直延伸到山脚。

“真美呀！”我不住发出惊叹。

道路变得狭窄陡峭，沿着山体不停地折着弯儿。一边是让人头晕目眩的深谷，轻纱缭绕，罩着一层令人恐怖的神秘；一边是突兀而来的山岩，峰回路转，不断让人心惊肉跳，捏着一把汗。大家静默无语，两眼紧张地盯着老李的双手。

只见老李表情淡定，两手转着方向盘，灵巧自如。我忽然想起，老艄公摇动着起起伏伏的船桨，钢琴家拨弄着黑白分明的琴键，行云流水，物我两忘，人车一体，画面和语言，交替在脑海里闪现，忘记了时间，冲淡了紧张的情绪。

老李朋友的茶场就在山顶。从平台上远眺，山岭逶迤，云雾茫茫。阳光正洒满山坡，厚嫩的茶叶闪烁着墨绿色的光泽。两只花斑蝶，就在脚下的叶尖上翻飞，忽上忽下，忽左忽右。有一只菜粉蝶，竟立在芽尖上，像雕塑一般。采茶女像星星般散布在绿海中，时隐时现，背上的竹篓是她们的标配。一阵美妙的音乐从很远的地方飘来，多么熟悉！我努力回忆着，终于想起了这是《采茶女》的弦律。眼前立刻浮现出一幅熟悉的画面：一群水灵灵的红衣姑娘，肩负背篓，腰束围裙，纤手如玉，像小鸡啄米一样在叶尖上飞舞。偶尔抬头，便看到姑娘像星星般多情的眼睛。

正在遐想中飞驰，老李拍了一下我的肩膀，原来是他的朋友迎了上来。他系着蓝色的围裙，尽管瘦长的脸上显出憔悴，但见到我们，仍掩饰不住地兴奋。一阵寒暄后，我知道他也姓杨，就跟着叫杨老板。他把我们领到家中，拿出个古色古香，一面阴刻出牡丹花图案的方匣：“来来，都换上我的新茶。”

一股浓郁的芬芳，一下子窜进鼻孔，进入我的肺腑，像溪流一样缓缓蠕动。香气刺激着神经，不断扩展着感觉的内容：清新、舒缓、温馨、悠长、曼妙、通泰、兴奋、怡然……我接了一勺，走到窗前，在明亮的光线下细辨：所有的芽尖，均匀整齐，小巧精致，青中泛黄，黄中透青。白毫细密、柔顺，闪着清凉的光芒。开水注入杯子，一阵欢腾后，那根根银毫，竟排列整齐，安静地垂在杯底。

“黄汤，纯正，看着舒服！”王会长举起杯子，像鉴宝一样盯着。

我摇动后，发现有絮状的物质。老李说，这是掉落的白毛，越多质量越好。我放了心，嘴里滋溜不停。连喝三杯，口舌生津，头清目明，身体微汗，气爽神怡。

杨老板边忙活，边倒着苦水：“收茶、加工、跑市场，还有工人一日三餐，忙得没吃过一顿安心饭。”

“现在工人好找吗？”我想起了老家有个亲戚，每年都要到这里采茶三个月，据说可带回家几千块钱呢。

“可难着呢。”他看着我：“外地来的管吃管住，还报销来回车费，一天一结算。本地的更麻烦，她们每天晚上都要回家。我都得派车接送。今年的工钱又长了。瞧，她们回来了。”

外面有说话的声音。我走出来，看到一群妇女正排着队，等待验茶称重。“一群美女呀！”我主动搭讪。

“美女？美女她娘！”人群中有人说。

她们转脸望着我，让我大吃一惊：都是一张晒得黝黑的脸，密布着核桃皮般的沟壑；干枯花白的头发，一缕缕贴在头顶；混浊的眼神，写满了生活的艰辛和无奈。整个是一组饱经人世沧桑的群雕！

“怎么，没有一个年轻人？”我有点不甘心，目光从她们脸上掠过。

“年轻的谁干这苦活累活？早进城市享福去了！”一个矮个子女人不冷不热地说。她的腰间，系着红绒布褂，挂着一个黑色的音乐盒。

我熟悉她的口音，一问，竟是老乡。我有点欣喜，想套近乎，没想到她却见怪不怪：“这有啥稀罕的，多了。”

自己没趣。转过来观看主人的房舍，倚山而建，两层平房，五间头宽。大门陈旧，油漆脱落，门边轻微腐朽，铜制辅首衔环，色彩黯淡，绿锈像菌一样从边角沁出。与之相对，二楼的门窗全是新装的铝合金。