中药炮制的基本方法—炙法

炙法 是待炮炙品与液体辅料共同拌润，并炒至一定程度的方法。

一、酒炙

1. 目的：

①改变药性，引药上行，如大黄、黄连、黄柏等。

②增强活血通络作用，如当归、川芎、桑枝等。

③矫臭去腥，如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。

2. 方法：

取待炮炙品，加黄酒拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火炒至规定的程度时，取出，放凉。酒炙时，除另有规定外，一般用黄酒。除另有规定外，每100kg待炮炙品用黄酒10～20kg。

二、醋炙

1. 目的：

①降低毒性，缓和药性，如甘遂、京大戟、芫花、商陆等。

②引药入肝，增强活血止痛作用，如乳香、没药、三棱、莪术等。

③矫臭矫味，如乳香、没药、五灵脂等。

方法：

取待炮炙品，加醋拌匀，闷透，置炒制容器内，炒至规定的程度时，取出，放凉。醋炙时，用米醋。除另有规定外，每100kg待炮炙品，用米醋20kg。

另有方法：质地松泡的药材，如五灵脂，先炒后喷醋；还有乳香，没药，均先炒，后喷醋，

三、盐炙

目的：

①引药下行，增强疗效，如杜仲、巴戟天、韭菜子等盐炙后能增强补肝肾的作用。小茴香、橘核、荔枝核等盐炙后可增强理气疗疝的作用。益智仁等盐炙后则可增强缩小便和固精作用。

②增强滋阴降火作用，如知母、黄柏等。

方法：

取待炮炙品，加盐水拌匀，闷透，置炒制容器内，以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。盐炙时，用食盐，应先加适量水溶解后，滤过，备用，除另有规定外，每100kg待炮炙品用食盐2kg。

四、姜炙

1. 目的：

①制其寒性，增强和胃止呕作用 如黄连姜炙可制其过于苦寒之性。免伤脾阳，并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强止呕功效。

②缓和对咽喉的刺激性，增强宽中和胃功效，如厚朴。

2. 方法：

姜炙时，应先将生姜洗净，捣烂，加水适量，压榨取汁，姜渣再加水适量重复压榨一次，合并汁液，即为“姜汁”。姜汁与生姜的比例为1:1。取待炮炙品，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。除另有规定外，每100kg待炮炙品用生姜10kg。

五、蜜炙

1. 目的：

①增强润肺止咳的作用，如百部、枇杷叶、马兜铃、款冬花、紫菀、麻黄等。

②增强补脾益气作用，如黄芪、甘草、党参等。

③缓和药性，如麻黄、桂枝、升麻等。

④矫味和消除副作用，如马兜铃、百部等。

2. 方法：

蜜炙时，应先将炼蜜加适量沸水稀释后，加入待炮炙品中拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。蜜炙时，用炼蜜。除另有规定外，每100kg待炮炙品用炼蜜25kg。

六、油炙

1. 目的：

①增强温肾助阳作用，如淫羊藿。

②利于粉碎，如豹骨、三七、蛤蚧。

2. 方法：

羊脂油炙时，先将羊脂油置锅内加热溶化后去渣，加入待炮炙品拌匀，用文火炒至油被吸尽，表面光亮时，摊开，放凉。